在泗洪县
天岗湖银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，营养丰富；归仁绿豆饼外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断；泗洪空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，老少皆宜。
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洪泽湖大闸蟹
泗洪是中国螃蟹之乡，出产的大闸蟹营养丰富，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
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清水龙虾
泗洪小龙虾是泗洪的特产，龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
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洪泽湖鱼头
泗洪水产丰富，鱼类是当地著名特产，用洪泽湖里面的鱼的头做出的洪泽湖鱼头，味道鲜美，营养高，口味好，非常值得品尝。
4. 洪泽湖白鱼
洪泽湖白鱼属于名贵鱼类，少刺多肉，肉质白而细嫩，味道鲜美不腥，营养价值较高，一贯被视为上等佳肴。