在额尔古纳市
巴尔虎蒙古人的食品结构为肉食、粮食、奶食三类并用。手把羊肉、奶皮子、奶干、奶茶、酸奶子等。
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烤羊排
来额尔古纳市一定不能错过的就是美味的烤羊排了。烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
TOP 2
手抓饭
抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口，十分开胃。
TOP 3
涮羊肉
涮羊肉也称“蒙古火锅”、“涮锅子”，是风行额尔古纳市的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料，十分值得一尝。
4. 蒙古手把肉
蒙古手把肉顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。