榆次灌肠是一种历史悠久的杂粮面食。分红、白两种。红灌肠用荞麦面与鲜猪血和面制成,白灌肠仅以荞麦面为主料制成。榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠较为有名。
鱼羊包
榆次灌肠
榆次豆腐脑
榆次刀削面
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