在榆次区
榆次灌肠是一种历史悠久的杂粮面食。分红、白两种。红灌肠用荞麦面与鲜猪血和面制成，白灌肠仅以荞麦面为主料制成。榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠较为有名。
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鱼羊包
鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。
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榆次灌肠
榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次"三宝"之一。 灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。种类有红白两种。
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榆次豆腐脑
榆次"三宝"之一的豆腐脑，历数百年而不衰。色泽微褐，香气四溢，尤适于冬季食用。
4. 榆次刀削面
榆次刀削面一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃，很有特色。吃起来内虚、外筋，柔软光滑，容易消化。