在围场满族蒙古族自治县
一品鹿唇、杏仁露、煎碗坨、年糕、烙糕、散状、甘沟口粘豆包等都是当地的特色美食，推荐品尝。
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柴鸡炖蘑菇
围场满族蒙古族自治县木兰围场地区出产多种蘑菇，称为上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、松蘑等。蘑菇含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可 上高档宴会，又是家庭的民俗菜肴。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。在木兰围场的各大餐馆、度假村都能吃到美味的柴鸡炖蘑菇。
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手把羊肉
手把羊肉是围场满族蒙古族自治县的特色佳肴，手把羊肉既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可，很有当地风味。
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烤羊腿
草原上的羊肉肥美鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火，等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。烤羊腿是在围场满族蒙古族自治县木兰围场随处都能吃到的美味佳肴，各大饭馆、度假村都供应。
4. 荞面
荞面是承德地区特别是围场满族蒙古族自治县的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子，把面压成长条，投入滚水，入水即熟。挑出后配上卤，佐以蒜末、香油、醋，极为鲜美可口，值得一尝。