在涿鹿县
拿糕、白菜腌菜、泉水豆腐、铁锅焖面、张家堡驴肉，在涿鹿县的大街小巷都可以品尝到，是当地特色小吃。
TOP 1
驴肉
想要吃肉嫩而不腻的驴肉，张家口涿鹿县的驴肉是首选，可以说是在涿鹿远近闻名，无人不知，无人不晓，火候十分到位，而且吃起来也是肉烂而不腻，口感适中，下酒较为合适、细细品之，余味悠长。
TOP 2
泉水豆腐
泉水豆腐取材于黄帝泉泉水及怀涿盆地里纯天然大豆，吃起来比一般的豆腐更加有口感，这道菜的亮点就是纯天然的豆腐原味，所以用到的调料很少。此种豆腐具有以下特点和功效：高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇。
TOP 3
焖面
铁锅焖面是张家口地区的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。
4. 玉米凉粉
用凉水把玉米面稀释后，放入锅里煮沸腾，再用漏粉瓢漏入凉水中，经过多次换水，使之变凉，再放上咸汤(如：香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等)、蒜蓉、熏醋，食后十分凉爽，是夏季消暑降温的积佳食品!