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钟意主打的是果木牛扒，主要是采用荔枝木来烤制牛排，在极高气温的烤炉中，牛排瞬间被锁住表层，保护了肉汁不会外流，而且六个面同时均匀受热，充分吸收来自果木的特殊香味。钟意的厨房是半开放式的，进店后左手边的大烤炉据说全天都会一直保持着六七百度的高温。
钟意主打的是果木牛扒，主要是采用荔枝木来烤制牛排，在极高气温的烤炉中，牛排瞬间被锁住表层，保护了肉汁不会外流，而且六个面同时均匀受热，充分吸收来自果木的特殊香味。钟意的厨房是半开放式的，进店后左手边的大烤炉据说全天都会一直保持着六七百度的高温。
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