延边的狗肉汤有滋补强身的效果,故称“补身汤”,民间素有“不食延边狗肉汤,枉来延边走一趟”之说。据说,*****到**访问时,*****就是用狗肉火锅招待他的。这些说法证明,狗肉汤作为延边美食,已经被越来越多的人认识和接受。从以前的***居民家中有事要喝狗肉汤,到现在的汉族和游客在三伏天也要品尝狗肉汤,可见,狗肉汤已不仅仅是***居民的美食,更是备受大众喜爱的美食。
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