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潮汕牛腩火锅没有川味火锅的厚重麻辣，汤底多一分原味的清醇。卤制好的牛腩在锅中涮烫就可以大块朵颐了， 嫩牛\肥牛\吊龙\胸口油都是必点的品种。潮州鱼皮饺的饺皮加入鱼肉元素，Q弹鲜美；特色堂做泡饭，碾碎的米饭在牛肉汤中煮至汤汁浓稠，加入香茼碎\芹菜碎\牛肉碎，淋入鲜鸡蛋，翻拌均匀，颜值不高但味道却让人喜出望外。
潮汕牛腩火锅没有川味火锅的厚重麻辣，汤底多一分原味的清醇。卤制好的牛腩在锅中涮烫就可以大块朵颐了， 嫩牛\肥牛\吊龙\胸口油都是必点的品种。潮州鱼皮饺的饺皮加入鱼肉元素，Q弹鲜美；特色堂做泡饭，碾碎的米饭在牛肉汤中煮至汤汁浓稠，加入香茼碎\芹菜碎\牛肉碎，淋入鲜鸡蛋，翻拌均匀，颜值不高但味道却让人喜出望外。
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