在美国

美国的“美食”,十分出名的恐怕是国内泛滥的“麦当劳”了,当然到了美国可不会再吃一遍所谓的“地道”美式垃圾食品快餐。波士顿的烤豆和蛤蜊汤、华盛顿和马里兰的软壳蟹、路易斯安那的墨西哥菜以及佛罗里达的海鲜、德州的烤牛肉,都是经过“美国做法”的美食,对于吃货们来说,不得不试。

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TOP 1 百吉饼
百吉饼在英文中叫做Bagel,源于欧洲,但后来受到了纽约人欢迎和追,是一种圆形的犹太面包,适合配着燻鲑鱼,奶油起司一起吃,非常美味。
TOP 2 热狗
热狗是纽约常见的一种美食,其实就是长形面包中夹了火腿肠,烤热后食用,吃的时候可以随意添加各种配料,如番茄酱、巧克力酱、生菜、洋葱、辣椒等等,不过肉类以火鸡肉、猪肉为主。这种速食荤素搭配,营养均衡。美国人一年消耗掉的热狗有百亿只,可见备受宠爱。
TOP 3 蔓越莓果酱
据说美国人在历史上的首个感恩节上吃过的美食就有蔓越莓果酱,几百年过去了,美国人始终坚持着这份传统,蔓越莓果酱仍然会出现在无数家庭的感恩节餐桌上。蔓越莓果酱不是主食,它更多地是作为调味品和著名主食——火鸡的配料出现,蔓越莓果酱与火鸡的搭配也是感恩节一道非常美妙的美食组合。
4. 鹿肉
鹿肉也是较早出现在感恩节菜单上的一道美食,据说当初移民们起初举办感恩节并邀请他们的恩人印第安人来聚餐的时候,印第安人就是带着鹿肉来赴宴的,传说还是5头鹿。当年到底是带来了几头鹿并不重要,重要的是鹿肉烧烤真心是好吃到爆,几百年前是,现在更是。听到鹿肉不要觉得可怕或是于心不忍,想想澳大利人还吃袋鼠肉呢,其实也没什么啦。
5. 苹果派
除了南瓜派、南瓜馅饼外,苹果派也是美国人在感恩节时常吃的一道甜点。印第安人当年的主要饮食除了包括玉米、南瓜、土豆等主食外,也会就地取材,使用各种果子做成美味佳肴,苹果派就是其中一道。苹果派不像其他几道感恩节美食有着固定的传统做法,人们在做苹果派时会发挥自己不同的创意,可以做成不同的形状,也可以做出不同的口味。
6. 白葡萄酒
感恩节是表达感谢的日子,在品尝满桌丰盛美食的同时,当然也要来点酒助助兴,跟家人、朋友一起举杯共庆这样一个美好而又温馨的传统节日。所以,白葡萄酒就成了感恩节时非常畅销的一款产品。白葡萄酒的酒液呈果绿色,清澈透明,果香浓郁,口感非常的清爽,小小一口就能让人回味无穷。
7. 玉米面包
我们对米饭有多爱,欧美人对面包就有多爱,而玉米面包就是当年印第安人和英国移民们共同爱好的主食。据说在现在的美国,几乎每一个妈妈都会做玉米面包,说是国民主食都一点不为过。不过,玉米面包在美国南北方的做法也有差异,南方可能是更多地作为主食,口味较清单,而北方则喜欢做成糕点的样子,会放很多配料,味道也比较多样。
8. 印第安布丁
印第安布丁之所以会叫印第安布丁,其实倒不是因为它是印第安人发明的,事实上是当年来自英国的移民们创造了这道美食,只是因为它是用印第安人非常喜爱的玉米面做成的,所以人们就给它取了这么个名字。这么多年过去了,布丁的做法早已多种多样,但是在感恩节的时候人们还是会坚持做一道印第安布丁,来纪念当年来自印第安人的馈赠。
9. 土豆泥
感恩节的时候,土豆泥也是一定会出现在美国人餐桌上的一道传统美食。他们使用的土豆都是甜土豆,将土豆煮软滤干后再捣成泥状,然后再加入牛奶、黄油还有蛋黄,看到这些配料是不是已经对土豆泥的成品充满期待啦?搅拌好后的土豆泥要放入烤箱中烤制,出锅后还会再撒上一层装饰用配菜,卖相整个赞到不行。
10. 南瓜派
要说感恩节一定会出现在美国人餐桌上的食物,除了火鸡外,就是南瓜派了。南瓜在美国有着丰收的寓意,所以在深秋到冬天这一段时间,美国南部的人都很爱做南瓜派,在感恩节期间更是整个美国都在做这道美食。南瓜派是将南瓜去皮去瓤,捣成泥状然后再蒸熟,当然也会加入蜂蜜、面粉等其他配料,不过浓浓的南瓜香味还是一口就能吃出来哒。
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