在法国
法餐名菜数不胜数，无论是名菜还是平民美食，每一道都有它独特的烹调方法，使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，便可塑造独特的艺术佳肴。与法餐相配的，还有非常正式的用餐礼仪，优雅的进餐本身就法餐文化不可或缺的一部分。酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，构成了触觉和味觉的双重高享受。另外，法国人对酒也很重视，每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式，对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。
在法国
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鸭肝酱
一般对于鸭肝酱的吃法就是将鸭肝酱涂抹在事先考好的面包上面，也可以将其作为一种调味料涂抹在肉的表面，吃到嘴里那味道也是一绝。
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普罗旺斯鱼汤
传统的做法是用几种常见的地中海鱼加上橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮等快速烹煮而成，一般不含贝类，虾或蟹也很少使用。食用时配上碎面包或者烤面包，再加上普罗旺斯比较出名的Rouille酱料一起食用。
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普罗旺斯乱炖
首先，这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，当然具体各家用料会有小区别，可以一起炖煮，或者分开炒熟再混合，有些会配以少量葡萄酒或香料一起烹饪。
4. 法式焗蜗牛
蜗牛可谓是法国人的超爱，据悉，法国人一年差不多要消耗三亿多只蜗牛，蠢萌蠢萌的大蜗牛看来真得很讨喜！在法国，蜗牛有多种做法，如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、宫爆蜗牛、滑蛋蜗牛等，当然，常见的还是法式焗蜗牛。当你用特制的蜗牛夹和蜗牛叉挖出一块放进嘴里，蜗牛鲜嫩的肉质、爽滑的口感，以及迸发出的清新香草味会让你瞬间明白，为什么法国人会这么爱蜗牛！
5. 甜点
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜点店在大街小巷林立，不论是百年老店还是创新店铺，都挑逗着顾客的视觉和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、层层精致的巧克力欧培拉、浓厚的布朗尼等，无数的甜点，透着诱人的光彩，让人心生向往。
6. 海鲜
在巴黎的很多餐厅，尤其是法国、比利时等风格的餐厅中，都有很多新鲜味美的海鲜出售。而值得称道的要数牡蛎了。法国牡蛎体大、肉细、汁多，是法国人钟爱的美食。若佐以口感偏干的白酒，牡蛎的味道会更鲜美。
7. 可丽饼
可丽饼是一种风行全欧洲和世界许多角落的美食，有时意译为法国薄饼或法国蛋饼，这饼在中国的大到shopping mall小到街巷都能看到其身影，你可以亲切又接地气的称它为法国版的煎饼果子。可丽饼有咸、甜两种口味，饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形，至于内馅可精彩了，鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等任意组合。十分受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味，抹草莓、杏桃等果酱，非常美味。
8. 法式鹅肝
作为法国三大美食之一的鹅肝，其美名自然不用小编多说。这道美味，其食材的来源也是非常的独（can）特（ren）。将强迫填喂的人工饲养鹅保持特定姿势杀死，取出肥硕的鹅肝，经过法式大厨高超的手艺烹饪成道道美味。在品尝煎鹅肝时适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。
9. 马赛鱼羹
里面主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。吃的时候，把里面的鱼捞起放在盘子上，另外准备切好的面包（像法国长棍面包、乡村面包），把汤汁淋到面包上，如果能再准备一瓶薄酒莱红酒(Beaujolais Rouge)或者阿尔萨斯白酒Rislieng d'Alsace)或是普罗旺斯海岸粉红酒(Rosé de Côte de Provence)
10. 法国面包
法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独特的法国特产的硬式面包。