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笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉等等调料。五叔公的土笋冻肉特别饱满，其中富含的胶原蛋白可想而知，尤其是配上特调的酱料，让你回味无穷。
笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉等等调料。五叔公的土笋冻肉特别饱满，其中富含的胶原蛋白可想而知，尤其是配上特调的酱料，让你回味无穷。
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