土笋冻是一种传统的闽南小吃，用沙虫熬煮后冷却成冻状，非常爽口。 天河西门土笋冻位于中山公园西门附近，是传说中厦门非常美味的土笋冻之一。分大中小三个规格，可按需求自行选择，土笋冻加上芥末、永春醋还有辣酱，非常美味。
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