陆良板鸭独具特色，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的食品.每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友.从1959年起，陆良板鸭就远销外地，享有盛誉

米酒是壮族人过节和待客的主要饮料，在米酒中配以鸡胆即为“鸡胆酒”、配以鸡杂即为“鸡杂酒”、配以猪肝即为“猪肝酒”，饮鸡杂酒和猪肝酒时将酒水一饮而尽，鸡杂、猪肝则留在嘴里慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜

高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产.选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足

龙庆有三绝：鸡棕、火腿、野蜂蜜.凡是到过师宗县龙庆彝族壮族乡的人，只要与亲友闷侃起各地的风土人情时，都会这样信口道来.龙庆“三绝”中，鸡棕乃地献贡品，野蜂蜜为虫造精髓，惟有那黑火腿，纯属龙庆农家人世代传承并引以为荣的“人工杰作”. 且不说这黑火腿如何外黑内红、味香肉美，也不表达这黑火腿如何成为家藏名菜、馈赠佳品，单看节日里龙庆农家餐桌或县乡餐馆客宴上，最常见这净洗熟煮、精刀细切、色润味醇、香气四溢的黑火腿，便可略估算其经济价值与市场需求.黑火腿，成了师宗县人民餐桌上一道亮丽的“风景线”. 黑火腿外表乌黑油亮，板平结实.用刀划成大块，红鲜白嫩，层次分明，红的如枣，白的似云映朝阳，油光闪闪，暗香阵阵；洗净煮熟再细切成小块，棱角有致，丰盈晶莹，浓香满厅，沁人沁脾；食在口中，滋润柔韧，香醇无比；不仅食味纯正，而且口感极佳.如再加上两罐陈年老酒，那更是天造地设！定让食客们心花怒放，垂涎三尺.黑火腿食法多样，简单易行，除煮透熟食外，还可炒食、蒸食，既可与其他菜类“同台汇演”，也可“独树一帜”

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”.这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式.喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿.如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗. 白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶.现今，也有小辈向长辈敬茶的.制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的.首道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”；第二道茶，称之为“甜茶”.当客人喝完首道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止；第三道茶，称之不“回味茶”. 其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满.饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下.这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷.它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理

由云南省畜牧兽医科学院主持，陆良县畜牧兽医局、陆良县种猪试验场联合攻关，利用乌金猪、太湖猪-优良地方猪种和长白猪、大约克两个国外著名猪种为原始育种素材，杂交合成理想型零世代后，横交固定，继代选育，历经15年10个世代扩群选育而成，是云南省首个自主培育成功的新品种.该猪种具有产子多、肉质好、生长速度较快、母性强、耐粗抗逆、瘦肉率高等优良特性，被列为云南省“宣威火腿加工产业化生产项目”的主要原料猪种之一.专家认为，滇陆猪新品种具有良好的发展前景，是云南省难得的一个好猪种

韭菜花是曲靖名特产品，创于清光绪年间，用科考究，制作精细，浓郁清香，脆嫩味美、甜、咸、辣味适口、风味别具，食昧甚佳；能生津开胃，增进食欲，实为酱菜产品中的珍品之一.自一九八六年以来，连续三次评为地区优质食品和省优 秀食品称号，在国内享有一定声誉，产品远销北京、上海、海南等地.一九九六年又荣获首届“中国妇女儿童用品四十年，博览铜奖，第二十六届亚运会指定的专供产品

富乐酥肉之所以声名远扬.一是因为它的货真价实，二是因为它精妙绝伦的制作过程.富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚.吃晚饭时，大家就空着一截肚子.吃完饭后，把火塘烧得旺旺的，支上大铁锅，砍下一条猪腿来，先把肥肉剔来炼油，再把蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉等佐料搅拌均匀，再用漏勺一勺一勺地舀到油锅里，待肉色变成枣色，就把它捞出来，这时用手抓起一块来细细咀嚼品尝，真是香到五脏六腑里去了.如果配之以一碗老白干，那可真是神仙过日子.一般来说，每到冬季杀年猪的热闹季节，谁家在做酥肉，全村的人即刻便可知晓，因为酥肉的香味早弥漫整个天空，人们循香而去，自然轻而易举行能找到. 富乐酥肉的保鲜技术也是独特的.它把做好的酥肉凝固在猪油中，哪怕三年五载后取出来，色香味全然不变.用富乐酥肉汤煮的面条，更是鲜美无比，奇香无比. 多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来，使之酥肉变成了面团，吃起来总有一种不伦不类的感觉.富乐酥肉不同，富乐酥肉是地地道道的，是酥肉的正宗鼻祖. 到罗平旅游，如果有机会，千万别忘了品尝富乐酥肉.罗平县城里有几家富乐风味餐馆，随便到哪里，都可以吃到地道的富乐酥肉

师宗清酒，上承古风，下启先河，酿造技艺，成其杰作，酒色透明，绵甜爽净，余味悠长.师宗清酒，清的生机，纯的情思，激荡永远的活力与热情

这是云南省特有名贵食用菌,，通体洁白，色鲜味美，营养丰富，有很高的药用价值。素有山珍之王、真菌之花、真菌皇后的美称，是历代皇宫御膳中的佳品。