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老杠子面坊旅游点评

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点评（共 15 条）
6828052917 2017-02-16 16:56:05
这地方特色面很独特，就是有太辣了。
6828052918 2017-02-11 16:58:33
小时候一得零花钱就攒起来去买一碗舒记杠子面吃。多年在外，每次回老家第一顿就想吃他家这碗面。面馆在兴义老城的中心铁匠街，面馆装修得有些快餐店的风格，那时候面条是杠子压的，汤很鲜，一碗红油浓浓的，香喷喷的面条端到面前时,我已经忍耐不住了，几夹就把面条吃完了，一碗汤也喝个精光。就是感觉这里面条太少了.20元一碗啊!吃其他兴义名小吃也没这么贵。比如:鸡肉汤圆,8元一碗----10个汤圆,羊肉粉9元一碗，刷把头10元10个，绝对吃饱，味道也很好。舒记面这样经营多少有些失望.这次来兴义,找到铁匠街,已经没有舒记面馆了,据说已经搬到别的地方.搬哪里还没有去找。但是在兴义城区好几处都看到舒记面馆的招牌，不知是否真假，是否正宗.我专门找到瑞金路富康国际酒店斜对面的舒记面馆品尝,发现味道很差,汤味很水,面条就三筷子就夹没了.20元一碗，服务也很差，爱吃不吃的样子。可是这里居然每天早上排那么多人的队,可能是因为比较有名气吧.估计外地游客居多.一问本地人,基本没人去吃.本人很遗憾,一个从小就喜欢的也是很多兴义人喜欢的品牌小吃，难到就这么毁了吗?失望啊!后来听兴义的老人说，连铁匠街的最正宗的杠子技艺专利，也因老板嗜赌被迫卖给外地人了,现在的面条很难吃到真正杠子压的面条了.深深的惋惜啊.
6828052919 2017-01-22 18:15:57
由于时间问题要赶路，吃不了。不过这里很多顾客，味道应该很不错吧
6828052920 2017-01-10 20:54:15
可以多样选择，味道也好而且很便宜，关键服务还很好。
8070123097 2016-11-15 12:12:44
没什么好说的，很一般的店，装修一般，服务一般，食物味道也一般，还要我花很不值得的钱，一点都划不来的，我想我以后再也不会来了，更不会让朋友过来。
6828052921 2016-10-03 15:18:27
味道一般，有点贵了，一碗面20块，份量不多。
6828052908 2016-09-18 12:44:32
吃到了相传一百多年的兴义美食杠子面-舒记连锁杠子面，杠子面用鸡蛋与面粉用杠子压制糅合而成，它的面条爽滑并且有嚼劲，还配制了不同的汤料供食客挑选，这样满足了不同的口味。
6828052922 2016-07-16 20:14:44
上过CCTV3而且还是兴义的百年老店了，更是因面条是由纯手工制作而出名。只是价格有点贵了，一碗辣鸡面双加就要22块，不过味道很不错又是兴义的名优小吃，所以推荐给大家。
6828052909 2016-07-11 20:50:24
杠子面虽然没有想象中的那么美味还有点贵，但看上去还还很不错的。问了一下丫头的建议，她说：这家的面还是比较好吃的就是有点贵量有点少，两碗要32块
6828052910 2016-07-11 14:55:08
“杠子面”是“老杠子”面坊舒家祖祖辈辈代代相传，按照中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而做成的特色面，是“老杠子”面坊的招牌产品，它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方合面揉成团，然后用一根木杠碾压一一折叠一一碾压……这样反反复复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用薄薄的面刀切成象头发一样的细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意搭配哨子，在黔西南诸多风味小吃中数一数二，所以食客送雅号“杠子面”。