在那曲
受高原地理环境的影响，那曲的饮食是典型的藏族风格。藏族的饮食以畜产品为主，牛、羊、猪肉为荤食，酥油、奶酪、蔬菜等则为素食，平时主饮茶、鲜奶、酸奶等；藏羌的各式面食、主食习惯已趋同于内地。但传统的酥油茶、奶制品以及以牛羊肉为主的肉食消费习惯依然如故。
在那曲
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蘑菇炖羊肉
每年那曲的雨季时分，在草原上，蘑菇遍地丛生，品种也非常的繁多。当地人挑选上好的鲜菇洗干净和切成块状的小羊肉拌入调料一起炖，达到了鲜菇有肉香，肉有菇香的境界，保证让您吃后回味无穷。这种蘑菇被当地人称作“赛夏”，是蘑菇中的佳品，无论和羊肉煮，还是与鸡肉、猪肉一起炖，都是非常好的选择，百食不厌，蘑菇炖羊肉是“藏北三珍”之一。
TOP 2
藏式牛肉粉
西藏那曲的牛肉粉是放置于郁金香形状的碗里，鲜美的肉汤中白条状的米粉，牛肉丸堆在米粉上，汤周围挤满了芹菜末和蒜茸末，还未吃那喷香扑鼻的香气就让你魂牵梦绕了。倒上些许的醋，加上一点辣椒油。汤泛着红色，雪白的米粉染上了辣椒的红，此时用筷子夹起米粉放入勺中，进入口中，爽滑入味，再夹上一颗牛肉丸，嚼劲十足。吃完米粉和牛肉再喝上几口鲜美的汤，带着满足的感受结束牛肉粉的旅程。
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虫草炖雪鸡
那曲的比如、巴青、聂荣等县，都盛产雪鸡和虫草。虫草即冬虫夏草，每年的六月，春暖花开、绿树成荫的时候，草丛里就会长出长为一寸的菌类植物，将菌根刨出，除去外层，就会看到一颗有头、有足、有嘴巴的东西。这就是冬虫夏草。在许多山上都栖息着许多斑斓的雪鸡。这种鸡，肉质嫩滑，口感极佳。虫草炖雪鸡不需要加入很多原料，只要把雪鸡和虫草放入锅中，加上少许的黄芪、水炖起来，出锅的鸡汤鲜美，鸡肉嫩滑，虫草炖雪鸡被称为“藏北三珍”之一。
4. 干酪
那曲的干酪不同与我们在内地吃的芝士。它在芝士固有的气味之上还有一种特殊的味道，初次尝试的人可能怒太适应。那曲的干酪是乳汁提取酥油后剩下的物质，在烧煮水分蒸发后凝结成块。将它压成饼状，或切成条块状，晾干即可食用。你可以当零食直接使用，也可以配上一碗甜茶或是酥油茶一起吃，咀嚼后酥油醇香的味道会让你难以忘怀。
5. 风干肉
主要原料是牛肉，将牛肉切条挂在零度以下的室外的通风处自然风干。
肉质松脆，醇香无比。营养丰富，适合一般人群，可生筋健体，增强免疫力，滋养脾胃，强健骨盘，补血益气等。
风干肉，是非常有特色的一种西藏食品。
6. 酥油茶
主要原料是酥油，浓茶，将酥油加入煮好的浓茶中倒入长木桶搅拌成浑浊液即可。
醇香可口，营养丰富，老少皆宜，可补充体力，促进消化，生津解渴。
酥油茶是藏族民众每日必不可少的饮料。