精河县曾以盛产大西瓜而著称，该县八家户农场采用“反租倒包”形式种植的1000亩“早金”甜瓜，现已开始上市，远销深圳、广州等地，八家户农场现有耕地4万余亩，有近2.5万亩土地极适宜种植西甜瓜，有1.5万亩土地适合发展“全 球红”葡萄等水果种植项目

博乐红提葡萄，独特气候，蓝天白云，阳光时照长，昼夜温差20度，水质来自天山雪水，干爽黄沙土

葡萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒.葡萄干是新疆独具特色的食品之一. 营养功效：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少.内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品. 适者如斯：一般人皆可食用.冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品.每次30克左右. 特别提示：含糖量偏高，糖尿病患者忌食.服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等.新疆生产的葡萄干久负盛名.其状如珍珠，肉软清甜，营养丰富.葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的理想点缀品之一.泡制果茶时使用葡萄干更添营养

在维吾尔、哈萨克等民族中有“宁可三日缺面、不可一顿缺茶”的说法.这两个民族对喝茶很讲究，喜好砖茶和米星茶.主要煮茶方法有：黑茶、奶茶、酥油茶.烧茶的器具也很讲究，不用铁制茶壶，而是用搪瓷或铜制茶壶.饮茶时还配有点心、糖果等

被誉为水产业“软黄金”的艾比湖卤虫，是博尔塔拉特有的优势资源.博尔塔拉艾比湖是中国卤虫的主要产区.据专家测定，艾比湖卤虫虫体年资源量可达２万吨，虫卵资源量为200至400吨.艾比湖卤虫和卤虫卵的开发利用，已成为国内外广泛关注的热点.为保护和合理开发利用卤虫资源，实现可持续发展，1988年10月，博州人民政府颁布《艾比湖卤虫资源开发利用暂行管理规定》，将卤虫资源的开发利用逐步纳入依法管理的轨道.1999年，又对全州卤虫资源实行统一规划、统一开发，成立了“艾比湖生物制品有限公司”，并同国内多家科研、生产单位合作，引进资金、技术和设备，开发生产卤虫产品，获得了可观的经济效益，使卤虫资源的开发迈出了新步伐

精河县棉花种植面积21万亩，总产为42万担，全部种植品种棉花中棉24号和新陆早系列，822品种为主栽品种.这两个品种的特点是强度高，马克隆值适中，纤维长度29mm以上，含糖量低，可纺性好.1995年被国内贸易部定为国家商品棉基地，1995、1996年连续两年被国内贸易部评为“科技兴农”先进单位

顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品.一般做早点配合粉汤吃.塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜. 油塔子的制作不很简单，需要一定的技艺.有经验的厨师先用温水和好面，加些许酵面揉成软面,热处发约小时，再加碱水揉好稍醒，视制作需要，揪成若干个小团，外抹清油待用.制作开始时，先取其中的一块，平铺在面板上，擀薄拉开，利用面团良好的延展性和韧性，拉得越薄越好.然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油.这里有讲究：天热时，要在羊尾油里加适量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至于天热油溶化而流出面层；天冷时，羊尾油中加少许清油，清油不易凝固.这样制作的油塔子油饱满，且不流不漏，保持了油塔子浓香丰腴的独特风味.在里面撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用火蒸25分钟，即可启笼食用

博州有草地162.42万公顷，为发展麻黄草、甘草产业提供了有利条件.博州将利用中低产田改造和开荒地，借助国家退耕还林还草的政策，大力发展麻黄草和甘草种植.力争3－5年达到30万亩甘草和麻黄草的种植规模.这样即可提高农业综合开发的效益，大力发展畜牧业，又可改善生态环境，还可以扩大麻黄草、甘草加工规模，增强地方财政实力

黄密宝属中晚熟品种，生育期110天左右，果实发育期50天，单瓜平均重4.5公斤，果实长卵圆型，果柄不脱落，果面黄色，覆有绿色条斑，网纹中粗，密布全瓜，果肉桔红色，肉厚4.5厘米，肉质松脆，皮质较硬，耐贮运

主人把砖茶捣成碎末，加水煎熬，待茶水卷着茶末哗哗响起时，倒进鲜牛奶熬开后，便可喝了.喝着这样的奶茶，从风雪严寒归来的牧人顿时暧和了身子.一碗奶茶、一把抓饭、几块羊肉、几块奶酪，就是一顿美餐了