在涪陵区
涪陵榨菜也称为青菜头，原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的，涪陵榨菜为“世界三大腌菜”之一，涪陵被誉为中国榨菜之乡。涪陵油醪糟也非常有名，用猪油炒制，色泽乌黑，入选了重庆市非物质文化遗产。
在涪陵区
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京酱风肉
京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品，素以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。
TOP 2
老麻抄手
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，配上香浓的骨头汤和鸡汤混合的抄手，味道很好，很多人连汤都会喝完。
TOP 3
油醪糟
油醪糟是用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。
4. 豆花饭
豆花饭是豆花和饭做成的早餐的一种，是涪陵的特产。豆花饭的调料很香，将嫩嫩的豆花用筷子挟一块伴上调料，吃进口中，香就溢满了嘴角。