主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十几种小料.需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制.好吃，又美观.颜色棕黄，不生不焦，由十根细条组成，内夹各种馅，拧成三个花，犹如妙龄少女的一条长辫子.它酥脆香甜，胜似酥糖，进嘴就酥，越吃越好吃，连牙口不好的老年人也非常喜欢

天津木雕始于清代，是名扬海内外的民间工艺品.当时，云、肩、赵是三家较大的木雕作坊.云家善雕凤，房家善雕狮，故有“房狮云凤”之说.木雕业以刘杏林(1879一1972)较为著名，人称“木雕刘”.木雕业以刘杏林(1879一1972)较为著名，人称’木雕刘’.天津的木雕经过诸家名师的努力探索和实践，集南北特色于一身，又将中国画的构图与木雕相结合，逐步形成木雕精美秀丽、淳朴粗犷的独有风韵.天津广东会馆的戏台木雕，堪为天津木雕技艺的代表作.1960年，“木雕刘”普为人民大会堂精制了巨幅木雕，使天津木雕荣登大雅之堂

天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵.果仁张至今已有160多年历史，首代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃.解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会.周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品. 如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧，制作技艺和配料十分严格.要求果仁籽粒饱满并合乎规格，根据季节变化掌握油质和油温，针对果仁制品不同色泽和味道调制配料，工艺手法有推、翻、摁、抄、拨、托、提、压、转、挤、拢、点、撩等

天津著名的特种工艺品.已有300多年历史，产品远销国外许多国家和地区.它做工精良.图案优美，色泽光润，具有浓厚的民族艺术风格.天津制毯艺人首创剪片和化学水洗的独特工艺，使地毯“洗如锦缎，剪如浮云”，而且花纹凸出毯面，状若浮雕，倍增艺术效果.品种有裁绒、胶背、提花、化纤、天然色、依束等地毯以及精档艺术挂毯.从本世纪初以来，在国内外评比中.屡次夺魁或受奖.现天津一些地毯厂可供中外旅游者参观、选购. 工艺：地毯选用优质羊毛为原料，经梳纺、染色、绘图、织毯、平毯、洗毯、剪片、整理等工序制成.其中织毯、剪片为影响成品风格与质量的关键工艺. 特点：丰富多彩，达千余种，风格各异.产品线条流畅，纹路清晰，花纹平凸兼有，编织密度合理，厚度适中，毛质挺拔，富有弹性，配色协调，染色牢固. 奖项：产品于1903年在美国路易斯万国博览会上获金质奖；1965年在莱比锡国际博览会上获金质奖；栽绒地毯于1979、1981、1983年分获国家优质产品金质奖及中国工艺美术品百花奖金杯奖；胶背地毯于1981、1985年连续获中国工艺美术品百花奖银杯奖

地处天津市滨海三区之一的汉沽区，滨海跨河，滩涂、荒地、洼淀等土地资源丰富，自古即富渔盐之利. 汉沽人工养殖对虾已成规模，近几年对虾养殖生产遭受全国性病害影响尚未复苏，但汉沽区养虾仍保持持续稳定发展的好态势，单产、亩效益在全市、乃至全国均居于首位. 1997年汉沽区被国家列为全国养虾病害防治十二个示范区之一，示范面积300亩，总产对虾12.45万公斤，亩均产量为415公斤，亩均净利润达3.5万元.经国家知名专家、学者评审鉴定，名列全国十二个示范区第1名（全国平均亩产达75公斤，平均亩效益5200元）. 1998年示范面积500亩，产对虾27.5万公斤，亩产550公斤，亩均利润3.2万元，幅射面积5000亩，预产达125万公斤，亩产250公斤，亩利润1.25万元，全区预计对虾产量可达160万公斤，亩均产量110公斤，亩利润0.85万元. 汉沽区人工养殖的对虾规格大，成品虾每500克20-25只，肉质好，味道鲜美，这得益于独特的自然资源条件和长期摸索的养殖技术，该产品曾获得天津市科技进步二等到奖

杨柳青木板年画，全称“杨柳青木板年画”，属于木版印绘制品，是著名的汉族民间木版年画之一，与苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。杨柳青产生于元末明初，长于雕刻的民间艺人在杨柳青镇逢年过节就刻些门神和灶王出卖，后在清代发扬光大，所以其继承了宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。杨柳青既有版味、木味，又有手绘的色彩斑斓与工艺性，笔法细腻、人物秀丽、色彩明艳、内容丰富、形式多样，民间艺术的韵味浓郁，富于中国气派，被列入首批国家 级非物质文化遗产名录。 购买地点：杨柳青画店（天津市和平区古文化街宫前广场19号） 价格：70-300元/张

汉沽刻字版画做为一种高雅艺术品，综合了书法、雕刻、绘画、印刷、装饰的艺术美，形成了独具特色的一种艺术.是汉沽培育的一个新兴文化艺术行业，深受群众喜爱，享誉海内外，1997年汉沽被文化部命名为“中国刻字版画艺术之乡”.汉沽刻字作品曾被选为人民大会堂、天津宾馆的装饰品，并做为国家 级礼品赠送泰国、日本等国家贵宾.汉沽刻字版画艺术院专业队伍实力雄厚，具有国内领先的创作、设计水平和加工制作能力，制作木刻、石刻、竹刻、油印、水印、黑白印和彩印等多种质地的艺术品，作品古朴典雅，文化内涵深厚

崔庄是滨海新区太平镇的一个村.该村盛产冬枣.崔庄冬枣久负盛名本是枣中珍品.崔庄冬枣皮薄核小肉厚，肉质酥脆甘甜，成为皇上贡品，因此也称贡枣

北塘海鲜已有几百年历史，经历了从船做到家烹，从家烹到宾宴，直至形成品牌，逐步完善.“北塘海鲜”究其鲜，主要是产的鲜、做的鲜.北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃，其海产、河产品洁净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽，味道鲜美.特别是近百年来，北塘海鲜吸收了当年李鸿章设立于北塘淮军大营的烹饪技法的精髓，融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工艺更加完美，形成了北塘海鲜的独到特色.如今北塘海鲜作为特色、美食文化，深受人们的青睐

东方红鳍豚鱼人工养殖基地，座落在天津市汉沽区的汉沽海淡水育苗中心.这里自然资源独特，科技力量雄厚，经营管理水平高，奋力开拓精神强，东方红鳍豚鱼人工养殖项目已列入天津市市级农业产业化龙头项目之一，被天津市科委确定为向国家推荐的品牌优质产品，荣获市科技成果一等奖. 东方红鳍豚鱼是一种有毒经济鱼类，国内还未得到广泛的开发利用.而日本等一些国家于80年代初期就已开发利用，人工养殖、成鱼繁殖已达到先进水平.东方红鳍豚鱼有较高营养的价值，还大量用于生产名贵药品，河豚鱼肝、血毒素提取应用广泛，经济效益可观.在国外市场供不应求，国内各大城市宾馆、酒家近年来的餐桌上也大量出现东方红鳍豚鱼佳肴. 汉沽海淡水育苗中心从1995年始引进东方红鳍豚鱼全受精卵进行孵化试验，幼鱼越冬，成鱼养殖获得成功.1996年－1997年大量养殖，产品全部销往国外，经济效益可观.1998年许多国内外客商来电、来函、来人商谈东方红鳍豚鱼购销事宜，发展东方红鳍豚鱼生产前景十分广阔. 汉沽海淡水育苗中心不断扩大生产规模，到目前年育东方红鳍豚鱼种可达1500万尾到2000尾，生产成鱼规格每条450克－500克以上可达1000万条以上，1999年－2000年计划扩增到繁育能力超亿条，成鱼达到5亿条以上