在花莲县
花莲县的美食异常丰富，从客家粿到南华面以及闽式小吃，再到粗犷不羁的阿美野菜与鲜腴丰美的龙虾鱼贝，这些都是花莲的特色美食。其山产野菜有郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜，半天笋（槟榔心），均为花莲县津津有味的盘中佳肴，其中深受欢迎的彩色是藤心排骨和炒山苏。花莲县有毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味，五花八门的小吃，能够满足不同顾客的的口味需求。
在花莲县
TOP 1
扁食
扁食其实就是薄皮混沌，皮超级薄，煮熟之后肉馅透过面皮清晰可见。其肉质很新鲜，并且经过纯手工剁碎的，所以吃起来口感非常棒。扁食的皮超级薄并且很滑溜，口感非常爽口，再在汤上面撒一些碎葱或者是香菜，使得汤汁更加鲜美，非常美味。
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TOP 2
干面
当地有家非常特色的面店，其面条的口感非常劲道，口味正宗，深受当地人们的喜爱。
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TOP 3
麻糬
麻糬有各种口味的，每一种都口感非常有弹性，有五仁、草莓、红豆等，不同的原料其口味有所不同，但每一种都有浓浓的香味，是人们作为伴手礼的理想选择。
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4. 东河包子
东河包子，台湾闻名。皮薄馅厚，鲜嫩多汁，店家特制香料，吃起来有种物我两忘的感觉。有幸吃过一回，到现在还能回味出当时的感觉，只有亲自尝一尝才能体会。虽然价格不便宜，还要排很长的队才能买到，不过，为了美味，再多辛苦算什么呢？
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5. 综合生鱼片
综合生鱼片，切的很薄，而且肉质细嫩而新鲜，嚼的时候也不会觉得是生肉，口感很棒，非常美味。
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