在台南市
想认识台湾，先从台南开始走。有人会想来追逐台南在偶像剧里的情调，也有人只想在夜市大餐一顿，或者是体验一下文艺气息。在这里，游客们可以感受到浓浓的人情味儿，台南就是这样的地方。
在台南市
TOP 1
妈祖文化节
“迓妈祖”是台南府城地区较早的妈祖绕境活动，是台南市中西区大天后宫出巡的日子，附近庙宇无不共襄盛举纷纷派出各式阵头以及神轿来壮声势，为他们所信奉的妈祖娘娘庆生，近年来已逐渐成为台湾地区推广妈祖信仰文化的一项重大代表性活动。
时间：每逢鼠、兔、马、鸡年的农历三月廿三妈祖诞辰
TOP 2
西港刈香
台湾地区的绕境庙会，除了“迓妈祖”之外还有“王爷祭”，属“北西港、南东港”较为民众所知。相传早期的台湾因瘟疫猖獗，民众便以“作醮”的方式来拜祭瘟疫神，其中就有一项送王船仪式，象征瘟疫随船远离，但避免王船漂流至其他地方造成灾害，于是庆安宫首创“烧王船”。“西港刈香”则为“南瀛五大香”之一，又称为台湾第1香，于烧王船前会先绕境三天，为三年一科的盛大王爷祭。而这项活动也获行政院文建会指定为传统艺术及民俗的重要民俗活动。
时间：逢丑、辰、未、戌年，于三、四月间举行
TOP 3
郑成功文化节
十七世纪叱咤东亚海域，结束荷兰统治的“国姓爷”，三百多年来仍深受爱戴，为感念其对台湾的贡献，台南即自91年开始举办郑成功文化节，除了周年祭典之外，并设计主题故事呈现郑成功的一生，2010年还推动“十七世纪台湾船重现计划”，以台湾船文化为主轴，重现郑氏王朝在航海时代的海洋盛世。
时间：每年四月底至五月中
4. 盐水蜂炮
相传盐水蜂炮活动起源于清光绪十一年七、八月间，在医学不发达的当时，盐水老街霍乱、瘟疫流行，造成当地民众恐慌，日日祈求关圣帝君能够化解众人的灾难，关圣帝君就在元宵节当晚出巡至盐水区一扫邪魔，而信徒们也纷纷跟随着绕境的神轿并沿路燃放鞭炮，直至天明，此后，世世代代的子孙每到元宵节便延续这个活动，逐渐演变成为富有特色的“盐水蜂炮”，并让纯朴的盐水区多了这个远近驰名的民俗活动。
时间：每年农历正月十五元宵节
5. 台南鹿耳门天后宮文化季
由于天后宫是台南地区一处不可或缺的民间信仰庙宇，所以每到农历年就安排了”天后宫文化季“的活动，提供前往上香祈求来年平安的信众们一个心灵信仰的依归，文化季活动由除夕的抢头香、分送压岁钱揭开序幕，之后直至农历初五，每天也都安排有不同的庆典表演。
时间：每年农历除夕至初五
6. 做十六岁
相传府城时期的五条港地区，商业活动频繁，来往的船只要进出货物时，均由当地五姓家族分别派遣工人于码头上搬运货物，这些工人之中不乏未满16岁的童工，但依规定童工仅能领半薪，所以只要小孩一满16岁，工人家里就会在农历七月初七替小孩“做16岁”，从此便能领足额工钱，亦即“大工钱”，这项习俗便延续至今。
时间：每年农历七月初七前
7. 关子岭泡温泉
关仔岭温泉位于台南县白河镇，是经白河大地震之后所造成的，泉源发自枕头山、虎头山、鹫凤山环抱的磙水溪左侧，属于泥质岩层，含沙量少；关仔岭温泉的水质非常特殊，呈灰黑色，夹带地下岩层泥质与矿物质，因此泉水呈现灰黑色，有“黑色温泉”或“泥巴温泉”之称。
8. 果园观光
仙湖休闲农场栽植多种有机蔬果，并拥有大片原生树林、 森林步道、观光果园及休间设 施，为踏青渡假、享受田园乐的健康去处。农场的休闻区内 绿草如茵，座落着渡假小木屋、会议室、农特产品展售中 心、露营区等。