“梓州”牌腌腊肉制品选用四川本地特产的优质畜禽，辅以四川当地传统的名贵中药香料，运用古传配方，结合现代保鲜技术加工而成，成品腊香味浓，香嫩化渣，营养丰富.畅销全国十多年，其中“梓州板鸭”“梓州乳猪”、“中华名肴”、“腊肉”曾多次被评为“消费者喜爱产品”，是馈赠首选佳品

三台崭山米枣是四川省绵阳市三台县永新镇崭山村的特产.永新镇的崭山村是崭山米枣的发源地，其种植米枣已经有200多年的历史，崭山米枣口感独具特色，深受世人喜爱，产品远销20多个大中城市.三台也因此被冠以“中国米枣之乡”美誉.崭山米枣是四川知名品牌，获得地理标识认证

潼川豆豉是四川省的出色产品，也是各地的川菜大师们专要的调味品之一.炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹调各种荤素菜，能体现川菜的风味.潼川豆豉出产在三台县，因三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉.此豆豉曾是清代的贡品.三台生产豆豉已有300多年的历史. 原料配方：大豆100千克，盐18千克，白酒1千克，水1～5千克制作方法： 1.原料选择：酿制的原料多取自安县秀水地区的黑色大豆，这种大豆颗粒大小如花生仁，酿出的豆豉质量较佳；普通黄豆制成的豆豉色、香、味皆次之. 2.生产时间：选择在冬、春两季，温度低，发酵效果好，尤以冬季生产贮存到次年六月的成品质量较佳.3.工艺严格，制作考究：潼州豆豉泡料要求的温度在40～50℃.蒸料使用木甑（蒸桶），火力要猛，蒸制时间可随季节气温不同灵活掌握，一般在2.5小时左右.蒸料当中要上下翻动一次.蒸料上架后保持适当温、湿度，任其自然发酵.大约经过15～21天，菌丝茸毛长稳，有香味散出即可下架.下架后，加盐、白酒、水，拌匀后入坛封存.坛用泡菜坛，密封水槽不能缺水.后熟期约需9～12个月.4.贮存：潼川豆豉只要注意密封，一般可存放5～6年.此豆豉经长时间贮存后，质量愈变愈好.产品特点：颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜

白果性凉，营养丰富，夏天宜食用.在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼.白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频.白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神. 四川省安县茶坪乡全乡已规模种植白果12000多亩，产白果10多万公斤.茶坪乡地处海拔1800米的大山区，种植白果历史悠久.20世纪80年代末期，该乡规模营造白果基地万余亩.他们引进德国、法国两药业集团的资金技术，在乡境内的王银章沟、黑弯林场建密植型银杏采叶园200余亩.同时，该乡还大力推广嫁接改良技术，提早让白果树挂果，优质白果苗因质量好、挂果早在省内外美名远扬，远销云南、贵州等地

腊肉为南方过节必不可少的美食，其制作方法已有上千年的历史，其中尤为著名的是四川腊肉。自古流传着四川腊肉甲天下的说法，在全国腊肉家族中，四川腊肉扮演着非常重要的角色，而被称为“人间唐僧肉的北川腊肉”，更是腊肉中的珍品。

江油獭兔是四川省绵阳市江油市的特产.江油西屏獭兔被国家标准委正式命名为“国家 獭兔标准化养殖示范区”，已成为四川省白獭兔品种选育基地

盐亭火烧馍是四川省绵阳市盐亭县的特产.盐亭回族火烧馍制作简单，口感好，香味浓，而且价格低廉，保存期长，是人们居家旅行较理想的方便食品

白菜丸子，热菜，半汤菜，鲜咸味型.特点：柔嫩汤鲜，清新爽口，宜老年人、病员食用.烹制法：蒸

川味花椒肉，冷菜，麻辣味型.特点：颜色金红，麻辣干香.烹制法：炒、收汁.此菜冷吃较好，宜于下酒

崭山米枣产于三台县永新镇崭山村，有数百年的历史，是三台县独具地方特色的小水果，具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例较佳、外观悦目等特点.在北京、成都、广州、海南、新疆、西藏、贵阳、绵阳、兰州、德阳等大中市场受到广大消费者好评，历年供不应求