在达州

丹巴石榴

石榴于唐朝时代传入丹巴。曾在一个时期被列入供品。丹巴石榴呈宫灯形,酸甜风味按果皮颜色区分,白皮、青皮为甜石榴;红皮属酸石榴。

蜂蜜

本地居民历史上就有养蜂的习俗,个别经验丰富的养蜂户,在黑刺花期,创造了群产蜂蜜65公斤的高产记录。

大紫胸鹦鹉

又名四川鹦鹉、丹巴鹦鹉,为我国特产鸟,被列国家Ⅱ级保护动物。由于大紫胸鹦鹉体型适中(体长370~480mm),羽色艳丽,能模仿人语,作为宠物驰名中外。近年来,由于自然因素及人为的大量捕获,野外资源破坏严重。因此,现在对大紫胸鹦鹉的保护非常严厉。

苹果

丹巴,四川苹果产量较多的县份之一。也是中国苹果的优质生态区。主栽品种有金冠(又称黄元帅、黄香蕉)、红星、红冠、红富士、新红星等。另有近年新引进的早中熟新品种红津轻、红月、乔纳金等,表现良好,正在大面积推广。

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TOP 1 达州油橄榄
油橄榄是世界上珍贵的常绿、多年生木本油料树.橄榄油具有食用和保健的功能,有很高的药用开发价值,是高级护肤美容化妆品的主要原料.由于油橄榄适生地域狭窄,橄榄油产量有限,世界市场供不应求.据国家商务部统计,世界橄榄油年总产量只有80万吨左右,市场缺口达180万吨以上,供求矛盾十分突出
TOP 2 甘棠馓子
甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产.开江的油炸馓子,以甘棠镇的引人注目.甘棠的馓子股细条匀,焦酥香脆,色泽艳丽,造型美观
TOP 3 石锅鱼
石锅世家餐饮有限公司作为一个以制作河鲜为主的四川地方知名品牌,被授予“四川绿色餐饮示范单位、地方名特菜品、优异餐饮企业”,目前全国有20余家加盟店
4. 山苍子
山苍子果实清香,纯正,风味独特.山苍子,在四川境内其它地方鲜为少见,是长岭镇独有的特色产品.富含硒、锌等多种微量元素的山苍子,既满足了现代人追求多品味的要求,又对人体健康大有裨益.山苍子可鲜吃,也可加工成山苍子油.山苍子油浅黄微透明,芳香无比,保持期长,具有天然的防腐作用。
5. 万源富硒茶
“茶之为饮,发乎神农氏.”大约是较早的茶文字记载.“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.”当称是茶叶的原始用法,却让茶叶基本的功能浮出了水面.而位于万源市石窝乡古社坪村的《紫云坪植茗灵园记》,不仅是国内发现最早记述种植茶树的摩崖石刻,更是万源种茶历史悠久的见证
6. 大风羊肉
以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料,以独特的配方烹制而成.基较大的特点是,不油腻、无膻味、口感舒适,滋补营养,所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷.主要菜品有:酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤(红汤)炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等
7. 万源老腊肉
腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史.据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口.加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍.每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中.七~十五天后,用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作.选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成.或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干.西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件.即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味.如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块
8. 渠县黄花菜
渠县黄花菜早在200百年前,渠县的吴家场一带就已大面积种植,故称吴菜.渠县特产.种植面积达4万多亩,年产量达180万斤,居全国前列.渠县黄花菜以其独特的7根花蕊,6-8瓣花瓣闻名,它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国.故又称“中国黄花菜之后”
9. 红海游龙酸辣粉
位于达州市世纪广场的可莱客是一家特色餐饮文化连锁店,始创于2005年.经过历时5年的发展,该企业已由最初只有3名员工的小店发展成为如今已颇具规模、拥有4家连锁的餐饮特色小吃,其所经营的特色牛肉丸、秘制龟苓膏、红豆沙等深受达城好吃一族的喜爱,其特色——红海游龙酸辣粉更是被评为了达县十大名特小吃之一
10. 达州脆李
达州脆李是我市独具地方特色的水果,以其口感爽脆、风味独特,深受广大消费者喜爱而享誉川东及重庆地区.脆李产业已成为我市种植区农村经济新的增长点,是农民增收致富的主要经济来源.此次申请并通过国家农产品地理标志登记保护,对于加快我市脆李特色水果产业发展有着十分积极的作用
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