延安是酸枣的适生区，延安酸枣含大量维生素、柠檬酸及钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质，素有“天然维生素丸”之称.多食酸枣食品还具有滋补保健，益智健脑的作用.种仁含酸枣仁皂甙A、B等.性平，味甘、酸，有养心安神、补肝、敛汗的功效.主治心烦失眠、惊悸怔忡、体虚多汗、神经衰弱、多梦、汗少口干等症..延安酸枣是中国酸枣种类中活性成分较高的一种.据北京大学药学院化验测定，延安酸枣果仁内含有活性炭、脂肪油等药用成分，经过提纯可制成降压、改善心血管功能和调理神经系统功能的新药，特别是酸枣仁药用有效成分总皂甙含量为1.1353%，内在质量名列全中国前茅.

醋是一种多功能调味品，它能杀菌、消毒、增加食品美味，增进食欲.“胜利山”牌荞麦、苦荞麦系列香醋是吴旗醋业有限公司近年来新开发的产品之一，属国内首创，曾荣获《中国妇女儿童用品四十周年》博览会铜奖，首届中国杨凌农科城科技博览会后稷金像奖，陕西省优质产品等荣誉称号.产品行销陕西、甘肃、宁夏、内蒙、北京等地，深受广大消费者的喜爱.“胜利山”牌荞麦香醋具有其它食醋无可比拟的特点：一、纯粮食酿制，是上乘的调味品该产品以吴旗特产荞麦、苦荞麦为主要原料，采用科学方法精酿而成，不添加任何化学试剂，是21世纪最有前途的绿色食品，其色泽棕褐鲜亮，醋香浓郁纯净，醋味醇度微甜，体态浓稠适中，风味独特，是上等的调味佳品.二、具有保健功能，是理想的保健品据中国医科院测定，荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸，并含有大量的抗肿瘤因素，长期食用，有治疗高血压，控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁，有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效，是理想的保健品

古黑陶起源于五千年前的“桥山文化”时代，据古记载，制陶最早由轩辕黄帝身边一个名叫宁封的能工巧匠发明，古又称为轩辕黑陶，有着悠久的历史. 目前，我县研制开发的“轩辕”牌黑陶系列产品，已达六大类，六十余种.“轩辕”黑陶以弘扬“轩辕黄帝”公德和“轩辕黄帝”文化为宗旨，以“轩辕黄帝”人文资源为核心，取“古、近、现代”黑陶之长为一体，具有时代、区域、景点、民俗民风四大特点.产品古朴、典雅、黝黑发亮，精致美观，体现了仿古与现代之美，具有极高的收藏、观赏及实用价值，是旅游纪念、馈赠亲朋、居室陈列的理想之品.特别是在“第六届中西部经贸洽谈会”首次亮相后，受到了中央、省、市领导及新闻媒体和各界客商的极大关注和高度赞赏，先后在中央、省、市县电视台多次播放，产品远销省内外及港澳地区.全国书协副主席钟明善教授亲笔题词“中国黄陵陶艺”.2004年8月在文化部、全国青联联合举办的首届中国青年文化周活动中，该产品以独特的民族特色、鲜明的艺术风格、精美的造型荣获“中国青年民族文化优秀传承特别贡献奖”

陕西省甘泉县位于延安市中部，位于鄂尔多斯盆地陕北斜地东南，为陕北台凹中部的，黄土高原丘陵沟壑区.属风积黄土，上层深厚，具有耕作熟化层、心上层和田质层等，养分含量较高，非常适宜红小豆作物所需各种营养成份，泉年均≥10℃积温平均为3047℃，80％的保证率为2970℃，无霜期150天，完全能够满足豆类作物生产期积温需要，利于红小豆的生长.加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了颇为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素.出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高

陕北土层深厚，海拔800～1100米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的较佳适生带.所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染，品种近70个，其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种.全市种植面积140万亩，年产量约10亿公斤.尤以洛川县的苹果为佳，被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销社列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”.该县所产苹果.曾被第11届亚运会指定为专用水果，1999年澳门回归时又被定为庆典礼宾专用苹果，蜚声海内外.现在，陕北苹果及其果汁、果干等制品已成为远销全国各地的名特产品和来延旅游观光人士馈赠礼品必购之物

延安富储紫砂土矿，其矿藏厚度大、易开采、品位高，现已勘测的储量就达5000多万吨.延安紫砂土具有化学成分稳定、粒度细、可塑性高、烧结温度低、烧结范围宽等特点，经检测，内含钾、钠、铁、钙、硒及麦饭石等16种有益人体的微量元素，绝不含对人体有害物质.延安紫砂加工工艺始于1942年，后又引进宜兴等地的加工工艺，现已成为我国西北地区较大的紫砂陶瓷工艺品生产基地.其主要产品有高档茶具、咖啡具、烟具、酒具、文具、电火锅、花瓶、花盆、挂盘、餐具及各种工艺纪念品，年生产量达2000万件以上.延安新华陶瓷厂生产的紫砂茶具久负盛名，造型典雅、耐高温、吸水性能好，无渗漏.泡茶隔夜不馊，可直接置于炉火上烧开，既不夺香，又无熟汤味，使茶香更醇郁.久用可使人多吸收有益于健康的微量元素.可防人体面部衰老、色素沉斑、心肌梗塞、胆结石等，还可以防癌、抗癌，是理想的保健品.其茶具造型多样、设计精巧、精工雕饰，壶身杯体上，诗句、书法、绘画，清丽文雅，令人爱不释手，是旅游纪念和馈赠亲朋的佳品.其产品曾先后荣获“七五”全国星火计划成果博览会金奖，陕西省优质产品奖、首届中国杨凌农博会“后稷金像奖”.在延安旅游观光，抽空购得一套紫砂茶具，既可赠友，又可欣赏自用，亦可谓人生一乐事

宜川特产大红袍花椒，1995年荣获中国杨凌农博会后稷金像奖和省优质产品奖，远销四川、内蒙、宁夏、甘肃、山西等省.以之为原料研究开发的花椒精花椒旷五香粉等，经济效益显著.延安花椒主要分布于宜川、黄龙、延长、延川等县，尤以宜川栽培较多、产量较大，是陕西省著名的产椒县.1996年，全市产椒57.2万公斤，其中宜川36万公斤，黄龙17万公斤.宜川大红袍花椒历史悠久.《本草纲目》载：秦椒，花椒也，始产于秦.清代乾隆《宜川县志》也有记叙.宜川大红袍花椒，颜色鲜艳，粒大肉厚，味道浓郁，结椒早，产量高，是制作香精和食用调味品的主要原料

由于黄陵地处陕北与关中的交界处，所以黄陵剪纸不但保持了陕北艺术中粗犷、朴实的地方风格，又受关中地区的影响，具有秀丽、细腻、明快的艺术特色，即富有黄土高原浓郁的生活气息，散发着泥土的馨香，又体现了黄陵人民健康向上的情操和对幸福生活的憧憬. 黄陵剪纸由于其技艺精湛、题材广泛，而吸引了许多国内外剪纸爱好者和收藏者.德国友人白云台女士两次来黄陵，亲自到龙首镇上翟庄村杨喜仙老人家作客.当她亲眼看到杨喜仙的作品时，简直不敢相信是用纸剪的.那艳若霓霞的彩蠂掁翅欲飞，婀娜多姿的金鱼仿佛在水中游晃，千媚百态的牡丹喷香吐艳……这位德国洋女士大饱眼福，不得不为中国妇女的聪颖能干而由衷赞叹. 近年来，黄陵剪纸经过不断的挖掘整理，涌现出了一大批出色的剪纸作者，剪纸艺术方兴未艾，蓬勃发展，国内外友人多次前来黄陵观摩，并多次交流于欧美及海内外，受到了各界人士和观光游览者的高度好评

幸运草，学名苜蓿草，是多年生的草本植物，一般只有三片叶子，所以又叫三叶草.苜蓿草成千上万的生长在我们的周围，但是或许你用十年的光阴，也未必能找到一片四个叶子的苜蓿草.据说在十万株苜蓿草中，可能只有唯一的一株是四叶草.因为珍稀难求，所以四叶草一直是国际公认的幸运的象征！ 三叶草的传说在英国、爱尔兰最为盛行，并成为爱尔兰的国花.时至今日，它已变成西方国家的民间传统.小朋友会以在草原上找寻四叶草为乐，而每年三月在纽约举行的圣比德日（Stpartick’sDay），人们都会穿上绿色衣物，带上吉祥物——四叶的三叶草饰物来游行.至于在日本不少商铺用四叶草做店名，又或以它作为漫画书的背景.甚至连台湾的名作家琼瑶曾出了《幸运草》的小说.由此可见关于幸运草的故事已广为流传，而且有很久的历史背景. 幸运草原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精美物品，在欧美、东南亚流行以久.如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福.四片叶子的幸运草因为产量稀少，所以弥足珍贵

“吴起”牌纯羊毛地毯原料选自西北优质绵羊毛，其毛色正，纤维细,韧性强,弹性好.该地毯系手工加工而成，经过纺纱，印染，编织，平面，清洗，剪花，刨光等工序，产品纹路清晰，色泽鲜艳，手感柔软，富有弹性，美观大方，隔潮防湿，冬暖夏凉，深受用户青睐.该地毯分仿古，美术两大类，地毯，舞毯，壁挂，沙发，汽车坐垫等20多个品种，是现代居室，轿车，高档宾馆，会议室，接待室不错的装饰品，已远销海内外.1998年清明节黄帝陵祭祖时，吴旗县社会福利总厂生产的“中华民族胜地--皇帝陵”作为香港回归一周年纪念品，由吴旗县人民政府赠予香港特区政府