在渭南

渭南的美食多为家常食品,以各种普普通通的面食为多,却有着不同于其他地方的独特风味。渭南包子美味可口,可以卖到限量发售的地步,可见其火爆程度,更得到了“时辰包子”的响亮大名。而渭南其他美食,诸如水盆羊肉等,更成为了三秦大地上独树一帜的美味。去渭南游玩,可以在老城区多转转,小吃街和摊铺多位于老城区,在这里可以找到所有的当地风味食品。

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TOP 1 麦子泡
麦子泡是本地小吃,不为外人所知。以大麦籽熬汤,里面放上大肉,凉粉,豆腐,木耳等,上面一层红油辣子,一些猪下水,撒上香菜。麦子汤醇厚,豆腐香辣,大肉鲜美,特别美味。到了当地,千万记得尝一尝这种别处无迹可寻的美食。
TOP 2 羊肉煳饽
据说是蒙元时期流传下的美食,芳香浓郁,回味无穷。主要原料:煮羊肉要用大茴、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等。老少皆宜,寒冷的冬天,来一碗热腾腾的羊肉煳饽,从胃里暖到心里。
TOP 3 水盆羊肉
水盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名“美而美”,是西安夏季的应时小吃,由一千多年前的“羊羹”发展而来的,吃时下辣面子,吃得汗流泱背,西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。
4. 渭南时辰包子
白面细皮僧帽装,油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步,油而不腻味道长。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。时辰包子是渭南市颇为有名的地方风味小吃
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