临县开阳大枣，山西省临县特产，中国地理标志产品.临县地处晋西黄土高原吕梁山西侧，早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，由于纬度位置适中，气温高、光照足，红枣生产往往有“十年九收”，是全国红枣之乡，特别该县曲峪镇开阳村生产的大枣品质高，产量高，享有盛誉

   孝义特产核桃大面积地种植发展是近几年的事，深加工和集约化经营是该市发展核桃产业的战略思路.目前，该市已经建立起昌圆、华美、田园阳光、绿玉等一批经营理念成熟的企业，部分企业正在申报绿色认证.孝义市在短时间内，核桃种植面积由1990年的6万亩发展到了16.3万亩，产量提高了65％.该市驿马、杜村、柱濮、南阳等乡镇，逐渐将核桃种植和生产加工发展成了乡镇的优势主导产业，这一形势使处于产业链末端的农民受益匪浅.据悉，这些乡镇，户均核桃树约30株，人均可增收1100余元.孝义市今年以16.3万亩的核桃种植面积，4390万吨的产量，创造了5270万元的直接利润，小小核桃闯出了大市场

孝义木偶以杖头木偶为主.其特点是真人在下、木偶在上，真人通过插于木偶上头的一根木杖和两根操纵木偶手的细铁棒来操作整个木偶，将真的感情通过木偶传达给观众.孝义是中国木偶艺术的主要流布地区之一.孝义市木偶艺术团组建于1954年，现在册职工26名，离退休艺人11名，是山西省唯一的木偶艺术专业表演团体

在山西历史上，砖雕在民居中的大量运用与晋商的崛起密切相关.经济富裕后的晋商竞相显贵夸富，兴起讲究建房规模和雕刻装饰，使得原来只用在宫廷、庙宇等建筑之上的砖雕进入民居.砖雕装饰大都采用民间喜闻乐见的形式，用借代、隐喻、比拟、谐音等手法传达吉祥寓意，表达人们对生命价值的关注、对家族兴旺的企盼、对富裕美满生活的向往、对自身社会地位的追求.民间工匠将这种具有丰富文化内涵与寓意深刻的美好祝愿赋予了丰富的想象力，将其绘出图案来，然后再按照图案与工艺程序进行制作

出口创汇优质产品——红芸豆：学名英国红芸薯豆，全县年产５００万公斤，为制作高档化妆品的重要原料，省粮油外贸进出口公司已把我县作为红芸豆生产、出口的重要基地.全县种植面积1--1．5万亩，年产量100－150万公斤，品质特征：粒大饱满，颗粒均一，色泽暗红

蓖麻油临县种植面积广、产量大，出口居全区、全省前列，远销美国、日本等国家.

山西省交城县调味品厂创建于1991年11月，是一家集研发、生产和销售润美牌系列调味品为一体的私营企业.2009年6月，被省政府命名为“省级非物质文化遗产”。

交城毛皮书画工艺有着200多年的历史，是运用各类毛皮，经消毒、鞣制、干洗、精烫、抛光等上百道工序缝制而成，具有虫不蛀、无污染、且寿命长的特点.交城县义泉泰皮业公司民间艺人张晓春经过不懈努力，不断创新，让这古老的民间艺术发扬光大，产品远销美国、日本等十几个国家.在08年奥运会开幕之际，他还精心制作了福娃毛皮画

汾阳市种植高粱历史悠久，2000多年前地方志中就有关于高粱的记载.因具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、抗逆性强、高产、稳产、适应性广等特性，高粱是千百年来养育汾州父老的主要食粮之一，历史上较大种植面积达30多万亩.改革开放以后，随着农业生产条件的改善和人民生活水平的提高，高粱主要作为酿酒原料每年种植面积在6万亩左右

交城梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，主要分布在平川地区，被誉为枣中之王.梨枣果形近圆形、果实特大，平均单果重30克，较大果达80克.梨枣果皮薄、果肉厚，色泽艳丽、口感极好、甜脆微酸、倍感沁香