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在长治
沁州黄小米、上党驴肉、黄土蛋等是当地有名的特产, 此外还有长子炒饼、潞城甩饼、长治三和面、襄垣荤汤素饺、酥火烧、团子和软米糕、壶关羊汤、沁县干馍、武乡枣糕等等。
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布老虎
布老虎是中国民间广为流传的一种玩具.在中国人心里,老虎是驱邪避灾、平安吉祥的象征,而且还能保护财富.农历五月初五端午节期间,民间盛行给儿童做布老虎,或者用雄黄在儿童的额头画虎脸,寓意健康、强壮、勇敢.布老虎的形式多种多样,有单头虎、双头虎、四头虎、子母虎、枕头虎、套虎等.制作布老虎的材料及工艺也各不相同,较常见的是把棉布、丝绸缝制成形,内部装填锯末或谷糠,表面用彩绘、刺绣、剪贴、挖补等手法描绘出虎的五官和花纹.布老虎以头大、眼大、嘴大、尾巴大的造型来突出勇猛的神态,虎头及五官显示出天真和稚气,透露出儿童一样可爱的憨态.除了端午节,在春节、元宵节等其他节令,以及新生婴儿洗三(婴儿落生三天时)、百日、周岁生日、两岁生日,人们也常常做各种形式的布老虎,同样具有驱邪、祛病、祝福的美好寓意
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黎城红枣
红枣:素称黎城“四大宝”之一.其产品营养丰富,食用价值高,鲜枣每百克含有蛋白质1.2克,脂肪0.2克,铁0.5毫克,每百克含有维生素丙380--600毫克,比柑桔高10倍,比苹果高70倍到100倍,自古以来就认为枣是一种良好的滋补品,小枣除生食和制干外,还可酿酒,做醋和加工成密枣、酒枣、枣泥和枣酒、枣糕等副食品,黎城红枣还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气,红枣含有多种维生素和可以冶疗高血压的物质--克丁枣仁、安仁,功效更为显著.年产量在50万斤左右,其鲜艳无虫口
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潞党参
潞党参主要产于晋东南的平顺、陵川、黎城、武乡、长治等县. 历史:明代李时珍在《本草纲目》中介绍党参时写到“是党者根须颇纤长,根下垂,有得一尺余则,或十歧者.其价与银等,稍好难得”.潞党参根圆维锥形,顶端膨大,且有多数茎痕,俗称“狮子头”,潞党参的断面淡黄或黄白色,中央有黄色圆心,具有味甜、个大、粗肥长、皮纹直、皮色黄黑、肉坚密、皱纹多、不干燥等特点.以条长、粗肥、断面呈白色为佳.党参是山西地道药材.以根入药,性平味甘,具有补中益气、生津液、和脾胃等功能,是中药常用药之一.以潞党颇为驰名
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4.
长雷刺绣
山西长雷工艺绣品有限公司是我省集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业.该公司生产制作的“潞绣”品牌工艺绣品,源于隋代开皇年间,具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情.长治古称潞州,其地所产绣品常被人统称为潞绣
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5.
长治乐器
长治的乐器生产历史很长,早在明朝初年,长治就生产铜锣、铜镲等敲打乐器.现在主要产品有锣、镲、广钹、节镲、超锣、军鼓、民乐智弦、大小提琴、吉它、电子琴等.1991年7月22日成功锻造了直径1.42米、重70公斤的大锣
6.
长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产.“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐,已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品.因此,1998年我县被中国特产之乡委员会命名为“中国青椒之乡”.2007年“长子大青椒”获得农业部农产品地理标识保护
7.
豇豆
屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的豇豆原料购于屯留县的西部丘陵山区基地,经过精选的豇豆,无杂质,颗粒大小一致.具有品质好、营养成分高,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、矿物元素以及有机酸等营养保健成份,而且还含有较高药用价值.产品中所含的磷脂类化合物、凝结素和胰蛋白酶抑制因子等成份,是预防心脏病、糖尿病之佳品.
8.
黎城柿子
柿子:素称黎城“四大宝”之一.黎城县是山西省经济林基地县.柿果多汁甘甜,含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖;它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比苹果、梨、桃、杏都多,黎城市子加工而成的柿饼,含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇,其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用.可治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等症,黎城柿饼临床运用,具有止血润便的作用,能冶疗痔疮肿痛、产后打嗝不止和直肠出血等症.黎城柿子果大皮薄、肉细浆多、味甜无籽.一般年产量在2300万斤左右,大部分加工成柿饼,其产品质量上乘、色泽好、包装精
9.
长治核桃
核桃是世界著名的四大干果之一.长治境内种植经济林木历史悠久,早在东汉、三国时代,就从小亚细亚引进核桃,并开始成片种植.核桃仁是离含蛋白质和脂肪的美味食品,又可榨油,核桃仁的含油量一般在70%左右,高的可达80%,被称为“油料之王”.长治核桃主要分布在平顺、黎城两县.平顺很早就有种植核桃的习惯,核桃树遍及全县,尤以东寺头、虹梯关、西沟、龙镇等乡镇和浊漳河两岸较多,其系列产品是该县重要的出口物资.黎城境内干果以核桃、花椒为主,其中核桃产量较大
10.
长治潞酒
山西长治市,秦属上党郡,店为潞州治所.潞州善酿酒,故称“潞酒”,为山西历史名酒之一,有“潞酒一过小南天,香飘万里醉半山”的美誉.潞酒的酒度为六十五度,酒质晶莹清亮,清香纯正,醇厚绵软,饮后有余香,是一种比较典型的清香型大曲酒,一九七四年被命名为山西省地方名酒.潞酒除玻璃瓶装外,还采用了三种不同造型的陶瓷瓶装,其中以黑色瓷坛造型较美,古色古香,深得广大消费者好评
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