在曲阜市

曲阜美食继承了鲁菜的特点,大部分出自孔府菜肴。著名的孔府宴历史悠久,品种丰富堪比满汉全席,规格严谨,特色鲜明,融入了荣流传千年的孔子儒家文化,是曲阜美食的代表。神仙鸭子、福寿绵长等菜肴也都源于此,因口味鲜美广受欢迎,成为来曲阜不容错过的美食。

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TOP 1 孔府宴
孔府宴酒分为花宴、寿宴、迎宾宴等,是当年孔府接待贵宾、生辰、婚丧等特备的高档宴席,经过数百年流传充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。孔府宴礼节周全,程式严谨,严格遵循儒家文化的等级观念,是中国古代宴席的典范,也是汉族饮食文化重要组成部分。 地点:阙里宾舍 电话:0537-4866400
TOP 2 福寿绵长
原是“孔府宴”中的一道佳肴,主要由寿面和一条浇汁鲤鱼组成。因此菜口感鲜美,名称吉祥,现已独立成为曲阜当地的一道特色菜,通常在生日宴会上出现。 地点:正宗微山湖鲜鱼馆 电话:0537-4965108
TOP 3 熏豆腐
曲阜熏豆腐属于孔府特色菜肴,为独具风味曲阜特产之一。熏制而成的豆腐表面呈棕黄色,表层结实,里面细白鲜嫩,吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味,广为流传。 地点:儒林聚酒店 价格:30元
4. 神仙鸭子
神仙鸭子是孔府菜里的传统名菜之一,相传孔子七十四代孙孔繁坡府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,吃过后有飘飘欲仙之感,故取名为神仙鸭子 地点:儒林聚酒店 电话:0537-4866998
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