华圣冬桃是从冬桃芽变中选育出的优良品种，是发展绿色食品和出口创汇农业的优良品种，在我国华北、西北地区该品种综合性状表现较好，该桃具有下列七大优点：1．个头大.果实较大可达400g，均重185g 2．色泽美.成熟后的大桃颜色鲜红，漂亮诱人 3．品质好.外形美观，果肉软硬适度，汁多如密，食后清香爽口，风味独特.经化验分析，含糖量可达18-20%，并含有许多人体所必需的维生素及氨基酸等 4．成熟晚.该核属极晚熟品种，于十月底十一月初收获，具有极大的市场潜力 5．极丰产.栽植后第二年，每株结果10公斤左右，不仅结果早，而且高产、稳产.三年后进入高产期，每株产果30－50公斤 6．适性强.除涝洼、盐碱地外，绝大部分地方的土质，不论山丘、平原、黑土、黄壤等都可栽培 7．贮期长.此果可自然存放一个月

火樱桃属绿色天然的水果，含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素，尤其是铁的含量位居水果之首，实为天然休闲佳品.山东省枣庄市山亭区是中华樱桃的原产地，距今已有3000多年的栽植历史.“火樱桃”由于其特殊的品质也成为该区重要的种植生产品种，并在全国享有盛誉.2003年该区水泉镇被国家评定为“中国山亭火樱桃之乡”、2004年通过“国家级无公害农产品认证”、2005年通过“国家级绿色食品认证”、2007年成为“国家一类农业标准化示范基地”、2009年举办了中国第一届山亭火樱桃采摘节.2010年“山亭火樱桃”通过国家地理标志产品保护申报.

长红大枣具有悠久的栽培历史，其独特的红砂石土壤，优越的生态环境，加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”，酥脆酸甜，富含蛋白质、脂肪、醣、钙、铁及多种维生素，益脾润肺，强肾补气，有“维生素丸”的美称，注册“长红”牌国家商标，与乐陵金丝小枣”齐名，年产量达6000吨

枣庄历史悠久，物产丰富，人杰地灵，出过匡衡、墨子这样的大人物，侠肝义胆的铁道游击队当年就战斗在这里，台儿庄大战让日本鬼子丧胆.这里有万亩石榴园，有国家森林公园——抱犊崮，还有全国少见的熊耳山大裂谷.这里盛产煤、石膏、铁等，素有煤城之称.有连绵不断的山岭，各种林果遍布全市，小麦、玉米、棉花、花生等农产品闻名全国.这里的农民喜欢养羊，这里的人们更喜欢吃羊.因此，羊肉汤也就成了枣庄的名吃

山东省枣庄市山亭区水泉镇属纯山区，是中华樱桃的发祥地，有3000多年的栽培历史.水泉镇总面积107.6平方公里，辖36个行政村，5万人，林果面积11.8万亩，是枣庄市唯一的“无粮镇”。该镇2010年被评为“全国绿色食品原料（火樱桃）标准化生产示范基地”，2011年被认定为全国首批“一村一品示范镇”

店子长红枣，山东省枣庄市山亭区店子镇特产，因产地，也称“山.亭长红枣”“枣庄长红枣”，店子镇是有名的大枣专业镇，生产环境适宜，种植历史悠久，所产以枣具有：个大、色泽红艳，味道甜、香、绵等特点，获得广泛赞誉

菜煎饼为鲁南地区独具风味的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌，适合快节奏工作人们的即时快餐. 鲁南菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨磨成面粉或糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能

枣庄樱桃数量多，分布广，品种有中国红樱桃、大樱桃、乌克兰大樱桃等.果实晶莹、色泽艳丽、肉质丰富、味美甘甜，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质含量都很高，尤其是铁含量居诸果之首，比苹果、梨高出20倍以上，是营养与风味俱佳的果品.此外水泉镇生产的大棚水果使用“山泉”牌商标，采用0.5-1公斤彩色透明小包装精装，是招待及馈赠佳品

枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气.公鸡又以“本地鸡”为佳，那些场家圈养的、贩子贩来的罗丝鸡、肉食鸡等统统不如“本地鸡”上口.本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够.要是自家从小放养的、吃着虫子长大的更妙，无药害、无激素.当然，比较诱人的莫过于“山野人家”在野地里放养的没压过绒的二斤左右的红色小公鸡（童子鸡），选出撒欢乱蹦的一只，一刀子把脖子抹了，滚响的水突了，拔毛、开膛，放在柳木板上，系围裙、执刀斧，摆开架式砰砰的剁出肉块，切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒，先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里，急风骤雨般翻上几回，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精、芫荽等佐料陆续加入，最后把辣椒往里一放搅和一番.这时候盛在盘里，看在眼里，闻在鼻里，馋在嘴里.弄一壶嗜好的辣酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒，直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫

百多年前就形成集中产地，后战火频繁，临城桃资源已近灭绝.农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株，经山东省果树专家现场考察评议，确认其性能优良，列为古老良种桃，系薛城特产名果.临城桃早熟丰产，是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍，品质上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，较大单果重370克，果品艳丽，耐贮运，上市期恰逢瓜果空挡