在威海
威海是鲁菜的发源地之一，其美食具有北方特色的居多。这里濒临大海，盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾等各种名贵的的海产品，因此餐饮以海味原料为主。威海菜肴相较于山东省其它地方更注重对刀功的运用，制作出来的菜肴清鲜、脆嫩可口。另外，这里自古盛产海货，当地人的智慧一代代传承，对小海货的制作也独具地方特色。
在威海
TOP 1
威海清汤
威海清汤的主要原料是牙片鱼，配料是青菜，香菜，盐等。将牙片鱼剁成泥制成小丸子清汤内煮熟加入青菜等煮沸即可。鲜嫩美味，营养丰富，老少皆宜，可益智健脑，滋阴养肺等。
地点：威海市丰盛园渔港小镇饭店
电话：0631-5162599
推荐1家餐馆
TOP 2
葱烧海参
葱烧海参的主要原料是海参和猪肉，配料是西兰花，大葱，生姜等。将猪肉切成丁放入油锅中煸炒再加入葱段，姜片，生抽炒香，加入胡椒粉等倒入海参，加入鲜汤煨炖，然后加入焯水的西兰花即可。这道菜口味香醇，营养丰富，可以可滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥。
地点：老刺参海鲜酒楼高区店
电话：0631-5666988
推荐1家餐馆
TOP 3
大枣饽饽
大枣饽饽以小麦面粉和牛奶为主要原料，配料是泡好的干红枣。制作过程简单，将加入牛奶和酵母的光滑的面团，放在温暖处发酵后继续揉搓分成小面剂搓圆，塞入红枣后上蒸笼蒸熟即可。香甜美味，老少皆宜，可养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
地点：鲁家大院
电话：0631-5690573
推荐1家餐馆
4. 鲅鱼饺子
鱿鱼水饺主要原料是鲅鱼，面粉，配料是鸡蛋，葱蒜，醋等。将鱼肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜，加入鸡蛋，调料拌匀包入干好的饺子皮中，放入蒸笼蒸熟即可。鲜香爽滑，健脑养胃，润肺滋阴。
地点：北方饺子王(文化西路总店)
电话：0631-5686077
推荐1家餐馆
5. 海鲜手擀面
海鲜手擀面是威海地区做法较简便的美味海鲜菜肴，属于家常菜。将手擀面面煮熟，放入虾丸、鱼丸、鱼豆腐、菠菜和紫甘蓝等，再放入调味汁，搅拌均匀即可，吃的时候放上鸡蛋，让味道更加鲜美，并且营养丰富。
地点：鲁家大院
电话：0631-5690573
推荐1家餐馆