在玉树
很多旅游者会对一种独有的叫“肋巴”（Kebab）的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟，然后再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，这种做法其实就是土耳其烤肉，甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。此外，巴颜喀拉酸奶值得特别推荐，位于镇上三叉路口老广场对面巴颜喀拉乳业门市部，4元一斤的酸奶味道浓郁、口味纯正。
在玉树
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青海炮仗面
青海特有风味食品。形似炮仗，面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口。主要食材：高筋面粉、牛肉、青尖椒、红尖椒、菜瓜、卷心菜、粉条、豆腐干、油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、草果粉、小葱。口味独特，喜欢面食的朋友一定要尝尝这道西北美食！
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玉树肋巴
这道美食相信会给很多人留下深刻的印象，它先把羊排骨煮到半熟，再刷上酱，在炭上烧烤的风味肉串，做法和土耳其烤肉类似。但是玉树地区特有的肉质和调料让它别具风味。路过街边摊位时，不妨买上一串，边吃边玩，岂不乐哉？
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清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。
4. 羊肠面
羊肠面是青海常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。