在海南州
青海是多民族聚集之地，因此菜肴和小吃面点品种丰富，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鲜香甜。
TOP 1
杂碎汤
青海人民把杂碎汤泡馍看成是特别美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。
TOP 2
尕面片
面片是青海人面食中较为普遍而又独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入肉片蔬菜，口味很好。
TOP 3
酿皮
酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是青海特色风味小吃中比较受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃。
4. 手抓羊肉
手抓羊肉肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。