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景点与亮点
固原与宁夏其他城市一样，以回族饮食为主，多清真菜，喜面食，也多用荞麦等杂粮做成风味独特的小吃。因六盘山的主峰在固原境内，而六盘山的植被丰富，盛产多种野生植物，如固原的“山菜之王”蕨菜、苦苦菜、刺五加等。用这些野生植物所做成的菜品也就成了固原的山区风味。
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固原烧鸡
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羊羔肉
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酿皮
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羊肉揪面皮
