在兴安
兴安人热情好客，饮食文化十分丰富。饮食风味受湘菜、粤菜和岭南少数民族风味影响，以湘菜风味为主。代表性的美味佳肴有香芋扣肉、清水炖鸡、白果炖老鸭、酸辣禾花鱼、冬笋炒腊肉等等。
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炒米
炒米，看名字就知道它大概的样子。将蒸熟的散糜子放在锅内，放上细沙炒干，去皮，就成了炒米。取出一部分用烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用；或者用开水浸泡，加入黄油、白糖、新鲜奶豆腐等。在内蒙古，它方便快捷，作为旅游途中的干粮再好不过。
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烤羊腿
先将绵羊后腿肉剁开，用盐、花椒等调味品腌制3小时左右，然后放入烤箱中烘烤，烤时翻动数次，待熟透即可。烤出来的羊腿色泽焦黄，肉酥味美，是一道蒙古名菜。传说烤羊腿最早由烤全羊演变而来，因为成吉思汗喜食烤全羊，可是在战争时期事务繁忙，没有时间享用。于是厨师把烤制全羊改为了烤羊腿，既节省时间，又食用方便，味道香美，深受成吉思汗喜爱，从此这道菜便流传开来。
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王小二大饼
又称吊炉大饼，系兴安盟已故回族厨师王小二创制。制法：凉水加精盐、食碱搅匀，倒入适量面粉调成软性面团；静置后拉成长方片，提起摔薄，抹上软油酥，做成适度大小的圆饼放入吊炉，经翻烤至熟即可。这种食品外焦里嫩、香酥可口，食用方便，经济实惠。
4. 马奶酒
马奶酒，流行于整个草原地区的传统饮料，被誉为蒙古八珍之一。马奶酒是将马奶发酵后酿造的一种饮料。呈般透明状，酒精含量比较低，喝起来口感圆润、酸甜滑腻、奶味浓郁，是蒙古族人日常生活以及节日款待宾朋的重要饮料。