鄂尔多斯地区的奶酒，因原料和酿制方法不同可分为四类：一是叫“祈格”，即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶，俗称马奶酒，这是奶酒类中较为上等的；二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒，其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得；色透明，味酸甜酒精度小，饮后易兴奋但不易醉，但过量又不易解；三是叫“阿日吉”，即将“萨琳阿日何”再蒸馏而得，类同汉族酿制的二锅头酒；四是“洁日吉”，将“阿日吉”再进行蒸馏而成，质同酒精，一般人一次饮一杯足矣

传统皮靴.流行于内蒙古自治区等地.靴头尖而上翘，靴体宽大，以便在靴内套裹腿毡、棉袜、毡袜、包脚布等，裹腿毡露出靴筒外约两寸.靴面不同部位，以贴花、缝缀、刺绣等工艺装饰各种花纹、图案，穿着舒适保暖.骑乘时，能护腿、护踝，便于行走.能踏沙、踏雪，又可防虫、防露

鄂托克旗的察汗淖尔湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖，由于PH值在9.0以上，被列为世界三大生长螺旋藻藻种的天然碱湖.1996年，内蒙古农业大学教授乔辰带领螺旋藻课题组对鄂尔多斯沙区碱湖进行考察，意外地在鄂托克旗的察汗淖尔碱湖发现了天然钝顶螺旋藻.由于察汗淖尔湖的螺旋藻种富含22碳6烯酸—俗称“脑黄金”，名冠世界三大螺旋藻湖之首.2003年，鄂托克旗开始试养螺旋藻以来，至2007年，鄂托克旗达到年产螺旋藻700多吨，到了2008年，螺旋藻产业已经发展成为鄂托克旗的一大支柱产业，每年高达750吨的螺旋藻产量占全国产量的1/4，该旗成为了世界螺旋藻主要的供应基地

山羊绒是一种高档毛纺原料，按其颜色可分为白绒、紫绒、青绒。其中，白绒的用途较广。白绒，就是白山羊产的绒。鄂托克旗阿尔巴斯白绒山羊较为驰名。这种羊产绒量高，绒的细度、长度、拉力、伸缩力、光泽等较优。 购买地点：当地农贸市场 价格：550元/斤

沙葱也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香.沙葱高不过半尺，葱叶尖而细.乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了.然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言.沙葱在草原比较简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了.在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样比较好的待客佳肴.凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝.沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料.人们将葱花采摘回来，用盐腌上或晾晒干，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香.沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品

从19世纪末叶开始，我国北方长城沿线地带陆续出土了大量以装饰动物纹为特征，具有浓郁草原游牧文化风格的青铜及金、银制品.其中，鄂尔多斯地区的青铜器发现数量较多、分布较为集中、比较具有特征，被称作“鄂尔多斯青铜器”.2006年这个市建成青铜器博物馆，展出各类青铜器等文物900多件，成为鄂尔多斯市一道独具特色的文化风景线

褐煤，又名柴煤，是煤化程度较低的矿产煤.一种介于泥炭与沥青煤之间的棕黑色、无光泽的低级煤.化学反应性强，在空气中容易风化，不易储存和远运

鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产.其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”.鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品

在我国，葱的品种有十几种.像叶黄鲜嫩的羊角葱，叶绿青甜的小葱，形美辛香的改良葱……但都没有红葱辛辣有味.红葱，因表皮呈红色，故名.鄂尔多斯人爱吃红葱，农民也爱种红葱.金秋十月，无论是城市、农村，人们总要忙忙碌碌地储备红葱，以便冬、春食用.这时，人们就会看到，一辆辆拉运红葱的汽车奔驰在公路上，或运到机关单位，或调往外地.农贸市场上出售红葱的叫卖声，也不绝于耳.城镇居民买到红葱后，便把它一束一束地扎起来，齐刷刷地码在墙根下或放到房沿上，让温熙的阳光慢慢地把它的表皮晒干，然后保存起来.红葱虽不怕冻，但冬天应减少对它的移动次数.否则破坏了葱的结构，便不好食用.葱含有对人体有益的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ以及多种矿物质.俗话说：“白葱炒菜，红葱做馅.”红葱的细胞里，含有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素.其味香辣，故包饺子、做包子、吃馅饼，只要把它放进去，就会起到去腥解膻、改善滋味、促进食欲的作用

准格尔山川盛产的沙果，不但以其质量好享誉内外，还因一则古老的传说，使人馋涎欲滴.有一年，正是沙果成熟季节.有位中年妇女领着8岁的女儿往娘家走.母女俩爬山梁、越沟川，刚走了几里路，花红就看见对面山坡上长着很多沙果树.鲜艳的沙果缀满枝头，它就像绿叶丛中泛出的万点彩霞.刚走到树下，花红就叫嚷着说她饿了.妈妈正要伸手去摘沙果，忽然望见那边的树上扒着上百只禽鸟正在啄食沙果.这时，花红就摇着妈妈的手，一遍又一遍地说：“我饿了，我肚子痛呢.”妈妈犹豫了片刻，就摘了几个沙果递给她吃.花红大口大口地吃着色艳多汁的的沙果满嘴生津.一个小时后，花红才向妈妈说，沙果又香、又酥、又脆、又甜，肚子也不痛了.这虽是一则传说，但沙果确是营养丰富的一种果品，它含有淀粉、可溶性糖分、苹果酸、酒石酸等有机酸类以及各种维生素、果胶质和多种矿物盐类等，均易为人体吸收.用沙果加工成的果酱、果酒、罐头、密饯别具风味.因此说，如此佳果，游人是不可不尝的