在魁北克
魁北克市是加拿大美食之都之一。这里是加拿大的法国文化中心，有很多法国餐厅，除此也可尝到世界各地的美食。当然不可错过以当地素材烹调的乡土料理。店面比较密集的有旧市区的圣路易路、圣珍妮路；下城则有小查普兰路，这些都是品尝美食的*去处。
在魁北克
TOP 1
烤鲑鱼
烤鲑鱼以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。外酥里嫩，保留了鲑鱼本身的新鲜口感。
TOP 2
鸡尾酒虾
鸡尾酒虾在北美餐馆里是很受欢迎的一道开胃菜，每逢节假日宴请时，在许多北美家庭也都能看到鸡尾酒虾的身影。基本做法是将大虾用水煮熟，晾凉后蘸酱汁吃。虽然食物的制作过程非常简单，但味道鲜美，食用方便，深受当地人的喜爱。这道菜的关键就是虾的新鲜度和酱汁的用料，对味道精益求精的餐馆会在煮虾的汁液下工夫，水里会加入虾壳、白葡萄酒和各种香草，煮出来的虾本身就有着独特的香气。
TOP 3
阿拉斯加蟹
阿拉斯加蟹生活在严寒的北极圈冰海，甘鲜甜美，是蟹中佳品，堪称蟹中之王。一只阿拉斯加蟹要变成可食用的成蟹，需要很长时间，而且无法用人工养殖，阿拉斯加蟹以巨大的蟹腿肉为卖点，并含有丰富的牛磺酸及甲壳素，这就是它昂贵的地方。
4. 肉汁奶酪薯条
魁北克人自己发明的肉汁奶酪薯条(poutine) ，口味淳厚、朴实却又不失美味。酥脆的薯条，放上一些新鲜的软奶酪，再把把滚烫的肉汁浇在上面，由于肉汁热所以当奶酪接触到肉汁时就会融化，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的美味。