在连江县
连江县隶属于福州，福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。
在连江县
TOP 1
百胜缢蛏
百胜村位于连江县东部沿海，独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质，壳薄肉厚，肉嫩味鲜，口感独特，有补虚与治痢之功效。
TOP 2
鱼面
鱼面，是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。松软香脆，则柔滑如面，味鲜爽口。
TOP 3
海蜇皮
海蛰是一层胶质物，营养价值较高，一般人群都能吃，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。
4. 马祖酥
也叫“起马酥”，是闽东地区非常流行的一种甜食。主要是面粉和鸡蛋为原料，和面后切成片油炸，味道非常香甜可口。