在伊斯坦布尔
伊斯坦布尔是土耳其*的城市，是土耳其美食的汇集地。土耳其菜是世界三大菜系之一，具有悠久的发展历史和经验。土耳其旋转烤肉（Doner）、饮品和冰淇淋都是大名鼎鼎的。还有著名的土耳其点心和糕点土耳其咖啡等。
在伊斯坦布尔
TOP 1
土耳其茶
土耳其人喜欢喝红茶，煮 茶讲究调制功夫，土耳其红茶色泽红艳透明、香气扑鼻、滋味甘醇。
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TOP 2
土耳其咖啡
土耳其的咖啡以其独特的味道而闻名世界，而这独特的味道就是来源于独特的调制方法，就是最原始的煮法，将上好的拉美洲咖啡豆磨成粉，用别致的土耳其铜壶加水直接烧制而成。有时候，人们还会在里头加入奶昔等奶制品或者是香草、薄荷叶也变换不同的口味。游客可以在当地的咖啡馆尝到这极品的咖啡。
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TOP 3
黑海小鱼
秋冬季节，在博斯普鲁斯海峡附近盛产的一种凤尾鱼，因此这个的人们就特别的开心，因为终于可以吃到鲜美的炸凤尾鱼、凤尾鱼汤等多种美味凤尾鱼盛宴。这个时候几乎每家餐馆都会推出各类黑海凤尾鱼做成的各道美味佳肴。在加拉太大桥西侧的小餐馆里，以及当地的SARAY、Bereket Döner、Sar等餐厅都可以找到这道美食。
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4. 烤羊肠
重口味的朋友有福啦！这道烤羊肠绝对不能错过，肥嫩的羊肠一圈圈的拴在铁棍上烤制，吃的时候初始切下来一块切碎搀着西红柿、洋葱、辣椒等香料在铁板上炒一下，再夹在烘制好的面包里，味道绝对好。快去尝尝吧！这种小吃快灭绝了，在欧盟即将颁布的一体化法律中，烤羊肠被正式禁止食用。
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5. 奶酪卷
奶酪卷，外形类似于中国的春卷，不过比春卷细长一点，可以说是春卷加长版，但是吃起来却比中国春卷更适合年轻人的口味，因为里面放的不是菜而是白奶酪。香甜的奶香加上嗞嗞的黄油，使得人们不得不竖起大拇指来称赞这道不可多得的美味。想尝尝这道
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6. 土耳其软糖
Lokum是非常著名的土耳其特产，商店、巴扎的地摊上都有这个可以买，这种软糖甜而不腻质地柔软还带有一定的粘稠度，小小的正方形，有的土耳其软糖里还会加入微凉的榛果、坚果等。非常值得一吃的美味的糖。
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7. 贻贝多尔马
多尔马是一道前菜，在街上你可以看到很多卖贻贝多尔马，其实就是将米饭塞进贻贝里烤制，吃前记得挤上柠檬汁去掉腥味。游客也可以在当地的Saray Restaurant、Red Basilica、Mercan Restaurant中吃到这道餐前的小食，非常值得一试。
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8. 鱼三明治
与三明治是伊斯坦布尔本地的特产美食，在当地非常受欢迎。其做法是经油炸的咸青花鱼加上少量的蔬菜，配上面包吃的时候撒上少许的盐挤上一点柠檬汁，简约又简单口感非常好。可以在当地的SARAY、Bereket Döner、Sar等餐厅觅到这道美食。
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9. 土耳其冰淇淋
伊斯坦布尔的街道会有很多出售冰淇淋的货摊，这里的冰淇淋非常好吃和地道，是全民的最爱。
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10. 土耳其肉夹馍
土耳其肉夹馍是土耳其伊斯坦布尔美食的代表，大小餐厅都会有售卖，是土耳其的美食的精髓。
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