在海州
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虾婆饼
虾婆饼是海州的一道美食。“虾婆婆”是生长在海州湾渔场的一种外形既像螳螂又像虾的软体动物。虾婆婆非常大，肉也很多。辨认雌虾婆的办法非常容易，脖子下有白色的“王”字的就是。当地人们喜欢把虾婆洗净去尾，然后用擀面棍从它的头部挤压到尾部挤出汁水，再加上少许的面糊、鸡蛋烙成虾婆饼。
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锅塌鲈鱼
锅塌鲈鱼是用海产鲈鱼制成的，颜色金黄，有两个头两个尾，菜式的颜色是非常让人有食欲的酱红色，口味浓郁鱼肉鲜嫩多汁，而且这种鲈鱼没有鱼刺，吃起来很方便。所以有些因为有鱼刺而不喜欢吃鱼的朋友就一定要尝尝这道菜了。锅塌鲈鱼在海州深受大家的喜爱。带上家人小孩一起去吃这道锅塌鲈鱼是一件多么幸福的事情。
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TOP 3
文思豆腐
文思豆腐是一道历史非常悠久的淮扬菜肴，豆腐的选料非常严，对于刀工的要求非常的高，刚切好的文思豆腐如水要立刻散开成丝状，软嫩清醇，入口即化，有着调理营养不良、补虚养身等的功效。文思豆腐是老人和儿童选择的最佳菜肴。海州人非常喜欢吃文思豆腐，几乎每天都吃。去那里旅行一定要尝尝。游客可以在当地的卧龙饭庄、海州人家等餐馆觅到这道美食。
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