在萨拉曼卡
在萨拉曼卡
TOP 1
西班牙火腿
西班牙的火腿可谓是久负盛名，甚至以电影标题的形式出现过。西班牙火腿主要先由生的猪腿经过风干，再加盐腌制而成，有着极具西班牙特色的味道。在食用时，直接用刀具在腌制的整只火腿上切下薄片，作为一道美味的凉菜上桌，有时会伴着哈密瓜等水果一起，香甜的口感，溢嘴而出。
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TOP 2
萨拉曼卡烤乳猪
萨拉曼卡的烤乳猪可谓是一道宴席硬菜，因其焦黄油亮的色泽、脆嫩鲜美的口感、紧致鲜嫩的肉质而广受西班牙人的喜爱。最为特色的是，检验乳猪是否烤的完美的方式，一般切乳猪都是用刀切，但是萨拉曼卡的烤乳猪用的盘子！仅仅只是用盘子就能切开的烤乳猪，足见其脆嫩的程度。
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TOP 3
小短卷
萨拉曼卡的小短卷制作方法十分简单，只需要将精制的猪肉块用竹签穿起来，然后放在烤架上用传统的方法烤制，再将已经考好的肉串除掉竹签，最后把肉块放进竖切的法棍式面包中，这样一个香喷喷的小短卷就做好了。这种小短卷既有面包的香味，又有烤肉的油味，但是它既不干，又不油腻。
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4. 斗牛肉
西班牙的斗牛世界闻名，而且那厚实的斗牛肉也一样让人回味无穷。精选斗牛场上斗败的斗牛，将耳朵等奖励给斗牛士，其余的卖给屠宰场，将肉切成块，放在锅里以文火慢煮，再加入洋葱、生姜等多种佐料，煮熟捞出，再用平底锅煎个十来分钟即可上桌，肉感厚实有嚼劲，独特的美味。
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