在马拉加

在马拉加你可以享受到流行的“地中海饮食”,如维多利亚醍鱼、什锦炸鱼、鲜烤沙丁鱼等,原料一流,做法独特,值得一尝。

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TOP 1 西班牙油条
美好的一天,从西班牙的“油条”开始。不需要刻意去寻找哪家店铺,因为许多小酒吧里都能吃到这既香甜又补充能量的早餐。小的叫Churros,大的叫Porras,几乎跟中国油条长得一样,但小的更酥脆可口。西班牙人吃油条会撒上白糖或者蘸着浓浓的热巧克力吃。
TOP 2 海鲜饭
海鲜饭作为西班牙地区的一种特色美食广受大家喜欢,但在不同地区也会有各自的特色,在马拉加因其为港口城市,海鲜多且鲜美,从而其做出来的海鲜饭也是异常鲜美。
TOP 3 达帕斯
达帕斯传统意义上就是开胃菜、下酒菜,起初是为了旅客无暇吃饭而发明的便捷小吃,一般是一片面包上加一些菜,由于其分量小受到女性消费着的喜爱,现在在现代的手法下达帕斯演变成为西班牙地区的小吃,而在马拉加逐渐演变为人们夜晚泡吧的一种文化,当地居民都会在夜晚转场与酒吧间,点一份达帕斯和一杯酒,一晚上可以吃到不同店里的不同风格的达帕斯,为了让外来旅客感受到这种文化,旅游局也有专门的达帕斯体验团带领大家感受达帕斯文化。
4. 什锦炸鱼
什锦炸鱼采用精选鳀鱼,再加上形色多样的什锦,用橄榄油炸制而成。鳀鱼的香脆加上什锦的鲜美,二者的完美结合,使得什锦炸鱼在马拉加的得以广受追捧,是一道不可多得的旅游美食。
5. 冷汤
在热情似火的西班牙,略带辛辣的西红柿冷汤一定会给你不一样的感受。这带菜使用西红柿、洋葱、蒜头、面包、橄榄油等材料做成。含有丰富的西红柿红素,是一道无须动火烹煮的特色菜肴。
6. 鲜烤沙丁鱼
鲜烤沙丁鱼,一种极具地中海美食特色的菜肴,以新鲜沙丁鱼为主料,加上橄榄油、胡椒粉等佐料。将洗净的沙丁鱼置于烤架上,先微微烤热,在慢慢的添加佐料,大约烤15分钟左右,一道外焦里嫩的鲜烤沙丁鱼即宣告完成。
7. 维多利亚鳀鱼
维多利亚鳀鱼作为一道地道的地中海美食,主要将新鲜的鳀鱼,清理干净,在用经过秘制的米浆浇在鳀鱼上,之后将处理过的鳀鱼整条放进加热的橄榄油中油炸。经过清香的橄榄油炸出来的鳀鱼,香脆可口、焦黄诱人,是一道普遍受当地人欢迎的美食。
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