在莱昂
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它帕
它帕指的是正餐前的开胃小菜或者是第二顿正餐之前的点心，是西班牙莱昂当地餐饮文化当中非常重要的位置。它帕的种类非常的多、有海鲜类、肉类、素菜类，还分凉食和热食。热食的部分多数是油炸的、像炸小魔鱼、鸡翅、乌贼等，烤制类的香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。凉食部分最主要是用面包夹着当中加上各类闲聊配膳橄榄油，撒上一些洋葱末和蛋黄酱味道也是十分的鲜美。
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西班牙海鲜饭
莱昂当地的海鲜饭种类繁多，大多数都已黄色为主色调，用的是专门制作海鲜饭的原料调配的。这种原料的关键就是番红花材料，是一种黄色植物的粉末，香气四溢，不仅可以去除各类海鲜的腥味，还可以让米饭呈现光泽粒粒分开的最好状态。
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