在丰沙尔
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葡萄酒
马德拉酒是马德拉岛特产的葡萄酒，属加强葡萄酒（Fortified Wine）一类。品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒，品质比较低的也用在烹调中。制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。发酵后掺入高酒精度的就来停止发酵过程的继续，使得酒保持其甜度。然后通过加热来使酒精度提高，然后再次搀入白兰地。马德拉酒的酒精度约在18%到21%之间。
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肉串
马德拉的特产肉串长一米，是用月桂树枝串起来的。
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带鱼
马德拉的一种特产是带鱼，在马德拉，带鱼与香蕉一起烧，这种带鱼比国内的东海带鱼宽一倍,长度也增加了,表面一眼看上去黑黑的。在欧洲，马德拉是唯一产带鱼的地方。