樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树.樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称.我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃.樱桃成熟期早。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个.可见樱桃具有广阔的市场前景.我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培.因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点.而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点. 野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的.在世界上主要在北板球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川.生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米

本品以中医调补养生理论为指导，以中老年保健为目标，由北京中医药大学医学博士根据新抗衰老科研成果，融合道家养生经验，精迁名贵约材科学组方，加海拔1500米樟坪畲乡竹林间野生茶叶，精制而成.有增强抗病能力、健脾明目、抗衰养颜、延年益寿之效.产品技术水平为国内先进.日常悠然饮，养生且怡神

贵溪塘湾镇的传统手工艺品元宝篮，迄今已有140多年历史，该篮用小水竹篾编制，篾丝细如棉纱，光滑晶亮，成品酷似元宝，清朝至明国年间，该镇有制作工场20余家.1970年广交会上，一次成交2000套

以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成.特点：形似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用

鹰潭市养生茶以中医调补养生理论为指导，以中老年保健为目标，由北京中医药大学医学博士根据新抗衰老科研成果，融合道家养生经验，精迁名贵约材科学组方，加海拔1500米樟坪畲乡竹林间野生茶叶，精制而成.有增强抗病能力、健脾明目、抗衰养颜、延年益寿之效.产品技术水平为国内先进.日常悠然饮，养生且怡神

天师八卦宴是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席.宴席的较大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻.设席时，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位，先上八个小菜或小吃，如捺菜、茄子干、柚子皮、霉豆腐、灯蕊糕、寿星饼、南瓜子、冬瓜糖等，八位客人各人斟上“天师养生茶”.茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜.先是上用“红枣糯米”等原料精制而成的太极八形容词饭，八宝饭放在桌子的正中，定下乾坤，然后，按阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦的道教八卦规律，依次摆上特制的盘子盛装的八大.按道教方位规定，北为玄武、南为朱雀、左为青龙、右为白虎.所以，代表玄武的红烧龟肉放在上座的正中，代表朱雀的板栗烧鸡放在下位的正中，左右两侧正中分别是代表龙的清炖蛇和的红烧兔子肉

鹰潭天师板栗是龙虎山较有名气的特产之一.相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时，因为不爱晕腥，便栽了许多板栗树，以栗代饭.在他的影响下，历代天师群起仿之，在沪溪河两岸，栽满板栗树.天师板栗个大香甜，淀粉丰富，为理想的果品和滋补品

捺菜：是贵溪颇具特色的菜干.酸、甜、咸、辣皆备，色、香、味俱全，不但是被地美味食品，还走进了南昌、杭州、上海等城市

配料：（4人分量）连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒（切碎）1克、白酒3汤匙、番茄（切粒）120克、意大利芫茜（切碎）10克、Marinara汁2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许 制作方法：汁材料：蒜头（切碎）1粒、橄榄油少许、银鱼柳茸10克、茄膏（罐头）2汤匙 汁做法：1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸.2倒入茄膏，慢火煮约10分钟. 汤做法：1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝.2、加入番茄粒和白酒，镬盖煮至所有青蚝打开.3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可

配料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个.胡椒粉、味精各适量. 制作方法：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥.2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水.3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块.4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热.先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆.5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可. 风味特点：汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口