宜春松花皮蛋已有100多年的历史.从清朝光绪年间起就土结生产，经过改进，由原来手工操作，到现在半机械化生产，规模越来越大，花色品种也由灰皮蛋、松花皮蛋发展到水泡松花皮蛋、涂料皮蛋. 宜春松花皮蛋，蛋白晶莹透明，松花图案美妙，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，蛋卷切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，故又叫五色松花皮蛋.其质柔嫩，味美芳香、清净可口，独具一格，深受国内外顾客欢迎

中国漆器历史久远，早在2000多年前，漆器的制作已达到惊人的高超技艺.由日本奈良招提寺长老森本孝顺等一行僧侣护送回中国探亲的鉴真和尚造像，就是用脱胎漆制成的.宜春漆器创始于东汉时期,距今至少也有1700多年历史. 宜春位于江西省西部，自古以来以盛产夏布、花爆、漆器而闻名.宜春脱胎漆器造型美观，轻巧玲珑，色泽明丽，光亮如镜，不怕水浸；耐温、耐酸、耐碱、耐腐蚀；使用时间愈久，光泽愈发光亮.清代，宜春漆器曾在“南洋赛会”荣获一等奖. 宜春脱胎漆器的生产纯属手工操作，先制成模型，再以棉布、绸布、夏布裱在模型上，涂上调配好的液漆，待阴干后脱下内胎，然后填灰、上漆，再进行打磨、推光、装饰，前后要经过数十道工序才能制成.现在，宜春市漆器厂在继承和发展传统工艺的基础上，将漆器、瓷器、铜器、银器、玉器、景泰蓝等制作工艺熔于一炉，并采用金银镶嵌、刻漆、雕填、彩金花、磨漆画、“赤宝沙”、“绿宝沙”等多种加工技法，生产出的脱胎漆器各呈异彩，形成了自己的独特风格. 清代，宜春漆器曾在“南洋赛会”荣获一等奖

“一品斋”酱菜以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料,博采民间传统的囟腌工艺，结合现代食品加工技术精制而成.“一品斋”酱菜系列属天然绿色食品，含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂等微量元素，产品用料讲究，配方独特，加工精细，色鲜味美，是家庭佐餐，馈赠亲友，外出旅游之佳品. 酱豆王：选用优质黄豆，采用传统的方法，结合现代科学技术精制而成.黄豆是含丰富蛋白质的蔬菜类食物，脂肪含量达18%，含不饱和脂肪酸和麻油酸，是人类维持健康所不可缺少的；所含的磷脂，对组成细胞膜和神经系统的活动都有重要作用.酱豆王不仅选料天然营养丰富，香辣可口，而且不含胆固醇，无人造香料及色素，是高纤维质的健康天然食品. “一品斋”香茹酱：选用天然晒酱采用民间工艺与新高科技成果加工而成.含有丰富的亚麻油酸、不饱和脂肪酸、磷脂等，有对人体健康必须的18种微量元素，是高纤维的纯天然食品. “一品斋”酱菜系列被评为“98江西市场质量优胜产品”，产品投入市场后，畅销不衰，已销往全国各地，深受消费者青眯

高安有着丰厚的茶文化，茶叶生产历史悠久，是出名茶的灵秀之地.江西省华林茶叶有限公司出品的“瑞春”牌云门雪绿茶产自海拔近千米的华林山寨，经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志.该茶形状绚丽、翠绿多毫、汤色清澈，香气清高，芬芳可口，具有清心明目，怡神解渴，帮助消化，降脂降压等功效

说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统.宜春也不例外，较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉，江西的米粉自有其一番天地. 晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，这样也方便了携带.干的米粉煮后，沥干变成湿的米粉，就可以开始了第二轮的加工，而炒扎粉颇为风行. 炒扎粉前，将干扎粉用温水浸发至手捏不易断，抓一把竖起来不易软倒为止.然后，洗清沥干待用.铺料有瘦肉丝、不白菜、嫩蒜苗，均切成寸长段.火候要适中，将猪油烧至六成热时，倒入肉丝煸炒，依次加入肉丝、蒜苗、小白菜，再加入少许汤料、酱油、红椒末，成金黄色后，再放进扎粉拌炒.然后放入姜丝、胡椒粉、味精，浇上少许香油拌匀起锅.家乡的扎粉，炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气，却是其它的米粉所绝不能有的.扎粉已经成了宜春小吃的一部分，家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之

江西省宜丰县宾馆生产的“宾顺”牌豆腐乳，采用传统工艺，精选优质黄豆，精练小磨麻油,按照祖传配方，自制美味佐料，融入现代营养理念，严格按SB/T1017093T行业标准精制而成.色、香、味俱佳.与众不同的特点是：在瓶成块，入口即化，并有满口生津的感觉.“宾顺”牌豆腐乳，由于质优味美，深受广大消费者的赞誉和亲睐，被列为宜春市消协的推荐产品，连续数年获得省、市、县相关部门的产品质量和信得过企业等奖项.宜丰“宾顺”牌豆腐乳不仅遍销全国各地，更是宜丰人餐桌上必备佳品及用作招待贵宾、馈赠亲友和各种交往送礼的珍品.对前来宜丰视察指导工作的中央部委省市各级领导和社会各界名流，宜丰人用来招待他们的就少不了“宾顺”牌豆腐乳.不仅如此，宜丰每年春节，都会把“宾顺”牌豆腐乳作为贡品送往北京.许多到过宜丰视察工作并品偿过“宾顺”牌豆腐乳的中央、省、市领导都给予了极高的评价.广大消费者更是赞不绝口.曾有人在博客中说道：“吃了这么多的豆腐乳，还是‘宾顺’牌的较地道”

万载夏布生产历史悠久，起源何时，已无从考据.新中国成立前万载县有十几家夏布行庄.1950年全县产夏布3.27万匹；1953年9.79万匹，为解放后较高年产；1978年产夏布1.27万匹.0中央十一届三中全会后，县政府采取了鼓励和扶助等措施，夏布生产得到了回升和发展.1995年后，由于市场萎缩，生产量下降.2000年国际市场销量增加，夏布产量近年一直稳定在2万匹左右.万载县夏布素以“柔软润滑、平如水镜、轻如罗绡”之美称，远销粤、苏、皖、浙、上海及南洋、朝鲜等地，历年都有一批外地客商亲临万载订货.万载夏布系地方特产之一，也是江西三大特产之一

中药当归炖羊肉，是铜鼓县的一道传统名菜. 当归，性温，味甘苦辛，补血活血，调经止痛.当归，是滋补药，又能主治气亏血虚，月经不调跌打损伤，风湿痛.羊肉，亦性温，高蛋白，低脂肪，营养价值优于猪肉和牛肉.当归炖羊肉，实在是进补之佳品.当归炖羊肉，冬秋夏进补皆宜，可能与当归调气血的药用价值分不开吧！ 羊肉有膻味，因此洗尽后的羊肉要先在沸水中焯一遍，然后倒去热水，切成八分肉块.当归50克即可，洗尽切成寸长待用.将羊肉、当归、调料、姜、葱放入砂锅中拌匀，加入适量水，文火慢炖，羊肉烂熟后，捞去姜葱，即可食用

奉新是全国优质米之乡、江西省优质稻示范县.本公司是江西省农业产业化龙头企业，集粮食加工、销售及转化于一体，公司被评为全国食品行业质量效益型先进企业."碧云牌"大米1999年相继评为国家绿色食品、重点保护产品、质量免检产品、江西市场占有率较高品牌、消费者认定质量较好品牌.巨胚米营养粉属纯天然、全营养、高科技营养食品，能促进婴儿生长发育，对改善中老年人的睡眠、便秘、消化、补钙等有较好辅助作用.全国30多个大中城市建立总经销、总代理点50多个

靖安客家散养猪.用肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花.杀猪菜，原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜.过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟.上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一.这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是非常好吃的.亲，不错哦..