在宜春
宜春因于湖南相连，许多菜肴都具有比较浓的湘味，而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡，红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着食客的每一个细胞，辣得过瘾；樟树油炸豆腐，让人更容易想到湖南的客家菜风味；独特的炒扎粉，别具一格，满足那些厌倦米线、米粉的人。
在宜春
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糊羹
糊羹是江西著名小吃，又名蒲羹。 江西糊羹传说取自于朱元璋困顿时吃过的一碗杂汤，是江西地区过年传统菜式。其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。可根据自己的喜好将食材切成大小适宜的丁，下锅煸炒之后加入鸡汤，将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后，色芡即可食用。
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野菜粑粑
野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑，是宜春一道特色的传统小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。其外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。
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扎粉
扎粉，顾名思义，就是晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉。宜春炸粉有着其他米粉没有的韧劲和香气，其中又以炒粉较为出名，色泽金黄，配料丰富，劲道顺滑。
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4. 蒸米粉肉
蒸米粉肉是宜春著名的菜品，选用精致五花制作而成，肉质酥烂，米粉粘而有肉香，色泽金黄，肥而不腻。
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