“赭砚”，因石质以赭色为主而得名.清代道光皇帝侍读、修水籍万承凤曾将该砚呈道光皇帝，帝欣喜，视为珍品.后被列为贡品，所以又称“贡砚”.修水赭砚以赭色为主体，翠绿为镶嵌，并不少量的鸡血纹理.而且发墨易液，贮水不涸，历寒不冰，墨书解久，不损笔毫.甚为书画家所赞赏的赭砚，分素砚、雕砚两大类.素砚有二十多个品种规格，雕砚有高、中、低三个档次，三百余个图案品种.1984年，赭砚参加全国文房四宝展览会，博得专家好评，外商争相订购.1985年，“立体寿龟砚”获九江市新产品证书.1987年，中国书法家协会副主席黄倚教授为修水赭砚题词为“触笔细而不滑，发墨速而不粗”

江西珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的花材，具有安神定惊，清热益阳，明目解毒，润泽肌肤等药疗效用.在国际市场上一直是昂贵商品.江西珍珠，是通过江西省出产的三角帆蚌外套膜表皮细胞不断分泌的珍珠质，层积围绕而生成的.先后在鄱阳湖滨的新建、南昌、进贤等地，建立了110多个人工育珠基地

庙岭杨梅：庙岭乡庙岭村有一个由浙江移民组成的新建组，十多年前，该组村民在黄土陡坡上挖深坑埋家肥，栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅，近几年杨梅大丰收，盛乡的杨梅个大核小，红得发紫，酸中带甜，比浙江本地生产的个头更大，味道更好，产量更高，现在庙岭乡已栽种杨梅园1000多亩

庐山云雾茶，系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”.庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名.畅销国内外.仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中.它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口

马尾水原始森林位于庐山北坡，海拨500～800米左右，面积约10000亩.区内大部分处于“V”字形峡谷底端，四周群峰环峙，山势雄伟，峡谷深邃，林泉幽远，树木苍郁茂密，盘根错节，森林覆盖率达98%，自然植被完好，植物种属多样，年降雨量达1800毫米，空气湿度大，年较高气温30℃.取该境野生之黄精，与农家放养土母鸡炆炖，熟后加盐上桌，热气袅袅飘香，黄汤淡淡裹鲜，清爽可口，味美怡人.黄精属百合科，多年生草本植物，野生于山坡林下，中医以根状茎入药，性平，味甘，功能补气、润肺，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症.马尾水黄精鸡即是餐桌佳肴，亦是进补上品

国家大型企业江西共青羽绒厂位于共青城内，是共青城的支柱产业.共青羽绒厂现为中国较大的现代化的羽绒制品专业厂家，享有自营进出口权并建立了保税仓库.拥有各类管理、设计人员及熟练技术员工6000余名，各种先进的生产设备6000多台(套).共青羽绒厂现已形成以羽绒制品为主导产品，兼营多种产品生产格局.该厂年产各类服装500多万件(条)，喷胶棉800万平方米，电脑绣花300万件，羽毛加工2000吨，共青羽绒厂生产的鸭鸭牌系列产品以其高雅的设计，新颖的款式、上乘的质量，成为高品质的象征.屡获省、部优质产品奖.鸭鸭牌荣登江西省著名商标榜首，1999年入选中国驰名商标.产品覆盖国内三十个省、市、自治区，畅销世界60多个国家和地区

江西省有八个地方猪品种，九江的修水杭猪、滨湖黑猪占了两种，其中修水杭猪为我市独有的地方品种猪资源.近来从农业部传来好消息，由修水县杭猪原种场申报的“修水杭猪”，根据《农产品地理标志管理办法》规定，经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，荣获中华人民共和国农产品地理标志登记证书（原产地保护），划定的区域保护范围为修水县西港镇、上杭乡、马坳镇、杭口镇等4个乡镇.九江市畜禽品种资源比较丰富，如都昌小型猪、滨湖水牛、修水乌黑鸡、武宁黄羊、永修水鸭等，近年来，全市农业部门在狠抓畜禽清洁生产行动、大力开展畜禽养殖标准化示范创建活动、现代畜牧业快速提升发展的同时，高度关注农产品地理标志保护登记工作，特别是市农产品监测中心成立以后，出台了一系列举措，广泛开展培训和宣传工作.下一步，我市畜牧、植保、市场信息等部门将更加紧密地协作，形成合力，充分挖掘利用优良地方动植物品种资源，造福九江人民，促进经济发展

修水西港化红，历史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇帝特赐朝廷贡品“化红”给当时的兵、刑部尚书周期雍将化红带回家乡（西港镇湾台村）种植，现已有470年的历史，明万历年间即盛产，是赣西北甜橙类唯一品种.因西港地势平坦，土地肥沃，四周水体环绕，多年形成了特殊的小气候，尤其是夏季高温和冬季的冰冻，均因水体的调节作用，高温日和冰冻日都减少.经过四百多年的种植及品种改良，现在的西港化红味道鲜美、甜而略酸，香气浓郁，每100克果汁含维生素C59.6毫克，食之有止咳、化痰、散气、健胃、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、触蟹毒等，皮可入药.1984年九江市甜橙评比鉴定会在修水召开，修水化红获一等奖，1985年全县产化红1641担.西港化红专业户周梅九一棵树产13.5担，12棵收入4000元，出席1985年全国劳动致富座谈会.西港化红具有广阔的发展前景，更是种植化红的好地方，修水冠之以“西港化红”之乡是当之无愧的

鄱湖舟牌醉鱼获九江市委、市政府颁发的“十佳农产品品牌”奖牌.本产品选用中国较大淡水湖--鄱阳湖天然野生鱼，经传统工艺加工、结合现代科技方法精制而成、滋味醇和、咸淡适中，是旅游休闲、馈赠亲朋、居家迎宾之佳品

彭泽鲫，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾较大个体体重6.5千克）著称，所以称它为彭泽大鲫.彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，是江西省水产研究所和九江市水产研究所从野生彭泽鲫中，自1983年起经7年多6代的精心选育而筛选出的优良品种