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景点与亮点
永州烹饪取材广泛，口味变化多样，清鲜醇浓各味并重，善用麻辣，菜式繁多，百菜百味。有人说“吃在永州”，掏不多的钱，便可在街头巷尾的小吃店大饱口福，让人百食不厌。东安鸡、宁远血鸭、零陵喝螺、道州扎肉等是在永州必尝的美味佳肴。居八大湘菜之首的东安鸡麻辣鲜香，香气四溢的零陵莲蓬肉造型奇特，令人百吃不厌。
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鲜辣交融鱼头王
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柚皮红烧肉
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宁远肉馅豆腐
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零陵板鸭
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永州血鸭
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墨鱼豆腐丝
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走油香芋扣肉
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苦瓜酿肉
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炖腊猪蹄
