苗族银饰以其种类繁多、造型精美形成了一种独特的极具审美的“银饰文化”. 苗族银饰种类繁多，但从佩戴部位上划分，大体可分为头饰、胸饰、背饰三大类.头饰有银帽、银盆、凤冠、苏山、髻簪、耳环、项圈等；胸饰有胸链、针筒、围腰，外加手??、戒指等及披肩、腰带等.苗族银饰大多保留着原始的韵味，许多造型反映了苗族人民曾经的信仰追求和生活习俗

苗族刺绣种类很多，从色彩上分，大体上可分为单色绣和彩色绣两种.单色绣以青线为主，刺绣手法比较单一，其作品典雅疑重，朴素大方；彩色绣用七彩丝线绣成，刺绣手法比较复杂，或平绣或盘绣或挑绣，多以自然界中的花鸟虫鱼或龙凤麒麟为题材，刺绣成品色彩斑斓，栩栩如生，是凤凰民族工艺品中的佳品

凤凰红米酒得益于祖传酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方，立足当地民族习惯.特产老坛酒，采高山纯粮酿造，酒醇得劲绵，不上头、不干口而闻名.成熟的原汁米酒米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长.含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品. 米酒根据配料及酿制工艺不同，分为黄酒、糖酒、清酒、稠酒等多种.米酒具有黄米的米香味，色泽黄亮，酸甜适口，口味绵醇，曲香悠长，营养丰富，消腻暖胃，老少咸宜.多于冷天制作.可作药引及料酒.《吴旗县志》载：“七月初七是农村采酒曲的日子，这日要将山上的艾蒿和书贝贝草(贝母)等采集齐全，将麦子推成瓣，采成曲块任其自然发酵，用于冬季配制黄酒用”.因为家庭酿制，手法相殊，百户百味，故邻里亲朋，好以酒相赠，互品共享，富有乡村情趣.婚嫁宴席上，米酒是不可或缺的角色，习称家造酒，喝酒先上米酒，再上白酒(也叫烧酒)

别名元参、山当归，玄参科多年生草本植物.具有滋阴降火、润燥生津、消肿解毒功能.1956年从安徽引进在大安试种，后逐渐发展到高山地区.适在腐植质润湿的沙质土壤申生长，病虫少，，易培植，亩产高达八百多斤，是我县盛产家生药种.1979年收购量多达一万一千多担

来到永顺王村，不能不吃，几乎每个饭馆都卖，螺丝非常大，大的有婴儿拳头大小，味道鲜美

片片鱼的做法并不是起于保靖，在人们的印像中龙山与重庆的片片鱼似乎更有名气些，然保靖片片鱼在以龙山片片鱼做法为基础，再加上本地人喜好的口味，改良加工成独特的口味，值得一试.小小一铁锅（用铁锅煮出的鱼味更香浓）里面盛满了薄鱼片，鱼肉鲜嫩滑口，上面浇上浓法红椒油汤，上面洒上芝麻、花生、干红椒、香葱等佐料，看上去让人口水直流，特别适合保靖人爱辣不爱麻的口胃

吉首醋萝卜不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜.这种酸水是秘方，不能随便给人讲的；所以，在整个湘西地区，可能就几家的醋萝卜是很美味的.这个萝卜必须是红萝卜.萝卜切成薄块，放在酸水里一晚，第二天就可以吃了.不能泡太久，要不就不好吃了.而另外一个很重要的东西就是：油辣椒了.一般外地辣椒是用机器打成粉.可是吉首的辣椒是人工地用石臼慢慢捶成粉末；在用烧开的油淋，在加进一些调料.嗯……超美味.两种东西加在一起，那才叫美味.现在吉首人已经开始用酸水泡其他的水果或蔬菜了.以前吃了次泡的苹果，很美味

浦市铁骨猪属于湘西黑猪类群，原产泸溪县浦市镇，是湖南省地方猪优良品种，因其骨质紧密、坚硬如铁而得名，经测定它的骨强度列全省地方猪中国较强的。2006年浦市铁骨猪被列为湖南省地方优良品种，并列入了《国家遗传资源保护名录》，荣获农业部优质农产品地理标志，并成功注册了“浦市铁骨猪”商标.但是2006年泸溪县对境内的浦市铁骨猪资源进行普查时发现，全县境内存栏仅156头，其中公猪3头，处于濒临灭绝的地步

凤凰是中国民族工艺精髓荟萃的历史文化名城.各种独具原始楚巫文化精髓的民间工艺，以其卓尔不群的艺术风格、考究精湛的艺术技法、内涵丰厚的艺术格调，享誉中国民间工艺界.凤凰古城这1.8平方公里的天人合一的小城古街巷里，如今仍活跃聂方俊、熊承早、刘大炮、张桂英、吴花花等5位获得联合国教科文组织颁证确认的"民间工艺美术大师"的探索身影.他们象闪亮的5颗星座，在中国民间工艺的星空里占有自己显眼的位置.凤凰的民族工艺主要有苗家银饰、蜡染、织锦、纸扎等.苗家银饰，有凤冠、银项圈、银手镯、银腰带、银挂链、银针筒等；蜡染，有蜡染衣裤、蜡染裙装、蜡染壁挂等；织锦，有织锦壁画、织锦袋等等；纸扎，有纸扎花鸟、建筑、人物、动物等；还有独步天下的苗家剪纸、苗家刺绣、苗家花带、玻璃吹画、以及格调高古的根雕、石雕等等

湘西产茶历史悠久，唐朝溪州即以菜芽入贡，清乾隆皇帝曾钦点古丈贡茶,1957年在莱比锡世界博览会上湘西古丈茶获金奖；82年在全国供销商品名茶评选会上，被评为全国十大名茶之一；85、86年连续两年获农牧渔业部优质产品金杯奖；88年11月又获全国首届食品博览会金奖，系湖南省高产优质名茶的典型代表