奶油焗杂拌是当地热菜菜谱之一，以当地新鲜食材特产为制作主料，烹饪技巧非常独特成熟，口味香浓异常。所用的酱汁是进过独特配方所调配成的，保证你入口难忘。奶油焗杂拌让普通的菜变得很有基辅的特色，如果错过这一道美食，会是一大遗憾。炒锅加热后加入一块黄油，小火融化，加入牛奶加热，慢慢加入少许面粉，快速将其搅拌均匀，然后加入黑胡椒粉，披萨草，搅拌均匀后将所有辅料全部倒入，翻炒片刻即可出锅，盛在可以进烤箱的容器里。该佳肴那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴，看上一眼就让人十指大动，立刻想要拿起勺子尝上一口，而且送进嘴里的每一口的滋味都不一样，让人欲罢不能，所以好多人吃完以后还不过瘾，恨不得立刻清空肚子，再次品尝如此美味。

基辅人十分喜欢“萨洛”，它是餐桌上必不可少的食物，是当地美食中的代表,其味道十分好吃,是其他地区乃至国家的美食所不具备的,要想吃这里的美食,那这样美食则是不二之选。萨洛的热量十分高，里面还含有多种维生素。听说可以预防跟治疗好几种疾病，在很早的时候萨洛就已经成了他们在餐桌上的开胃菜。在基辅，萨洛一般有两种吃法，一种是直接做成腌猪肉片，在被盐腌过的肥猪肉片里，夹几条红色的瘦肉条，让人忍不住口水直流。再将萨洛配上洋葱跟伏特一起吃，更是浓香扑鼻，让你无法抵御它的诱惑。另一种吃法，是将它作成猪油状，人们直接将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹到基辅特产的黑面包上，吃起来也会令人回味无穷的。

另外去到基辅，还可以尝尝那儿非常有名的冷鳟鱼，将一整条的鳟鱼用颜色鲜艳的配菜相互点缀着，色香味俱全，非常鲜美。冷鳟鱼那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴，看上一眼就让人十指大动，立刻想要拿起筷子和勺子尝上一口，而且送进嘴里的每一口的滋味都不一样，让人欲罢不能，所以好多人吃完以后还不过瘾，恨不得立刻清空肚子，再次品尝如此美味。